L’agroalimentare italiano consolida i risultati degli ultimi anni e rafforza il proprio ruolo di settore trainante dell’economia nazionale, confermandosi una delle componenti più dinamiche e competitive del sistema produttivo del Paese. Nonostante uno scenario internazionale difficile, segnato da tensioni geopolitiche e nuove barriere commerciali, il settore continua a crescere, a investire e a conquistare spazio sui mercati esteri, anche grazie al sostegno delle politiche nazionali e alle risorse mobilitate attraverso il Piano nazionale di ripresa e resilienza.
È il quadro che emerge dal Rapporto Ismea sull’agroalimentare italiano 2026, presentato oggi a Roma,al Ministero dell’Agricoltura, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida e dei vertici delle principali organizzazioni agricole e del mondo della cooperazione.
Valore aggiunto, occupazione, Investimenti: l’agroalimentare corre più del Pil
In base ai dati Istat aggiornati a settembre, nel 2025 il valore aggiunto dell’agroalimentare italiano, considerando agricoltura e industria alimentare, ha raggiunto 89 miliardi, pari al 4,4% del Pil, registrando una crescita reale (+1,2%) più che doppia rispetto a quella dell’economia nazionale (+0,5%).
Una dinamica sostenuta sia dalla componente industriale (+1,5%) sia dal settore agricolo forestale e della pesca (+0,8%), che testimonia ancora una volta le grandi doti di resilienza del sistema e la capacità di generare valore anche in condizioni economiche complesse, segnate dall’instabilità dei mercati e dai cambiamenti climatici. Il peso dell’agroalimentare sull’economia italiana risulta ancora più significativo considerando l’intera filiera. Secondo una valutazione ormai consolidata, raggiunge circa l’8% del Pil includendo distribuzione e ristorazione e arriva al 15% se si considerano anche logistica, trasporti e intermediazione.
L’Italia conferma inoltre la propria leadership europea per valore aggiunto agricolo, con oltre 43 miliardi e una quota del 16,9% sul totale dell’Unione europea. Anche l’industria alimentare rafforza il proprio posizionamento, collocandosi al terzo posto in Europa con 41,5 miliardi di valore aggiunto e mantenendo posizioni di assoluto primato in comparti strategici come pasta e vino.
Aumenta l'occupazione
Segnali positivi arrivano anche dall’occupazione, dagli investimenti e dal reddito agricolo. Gli addetti dell’agricoltura superano un milione, mentre quelli dell’industria alimentare arrivano a 500 mila, entrambi in crescita rispetto al 2024. Gli investimenti agricoli salgono a 13,1 miliardi, con un incremento del 5,1% rispetto al 2024, confermando una propensione a investire più alta della media dell’economia nazionale.
Nel periodo 2016-2024, ultimo intervallo disponibile per il confronto Eurostat, la crescita degli investimenti agricoli italiani è stata del 18,8%, contro il 4,3% della media europea. Positivo anche l’andamento del reddito agricolo per unità di lavoro, che nel 2025 è cresciuto in Italia del 6,6% rispetto all’anno precedente. Allargando il confronto all’ultimo quinquennio la crescita italiana raggiunge il 50,8%, più del doppio rispetto alla media Ue (+21,4%)
Export a 72,5 miliardi, consumi in crescita anche nei volumi
Un forte stimolo alla produzione nazionale continua a provenire dai mercati internazionali. Nel 2025 le esportazioni hanno raggiunto il nuovo record di 72,5 miliardi, in crescita del 5% rispetto al 2024. Un risultato che consolida un percorso di espansione ormai strutturale che nell’ultimo decennio ha visto crescere l’export agroalimentare a un ritmo medio annuo del 7,3%, superiore a quello delle esportazioni complessive nazionali, portando dal 9% all’11% il peso dell’agroalimentare sul totale delle vendite all’estero dell’Italia.
Sul mercato interno, la spesa alimentare complessiva delle famiglie italiane, inclusi i consumi fuori casa, ha raggiunto nel 2025 i 305 miliardi, con una crescita del 3,2%. Una dinamica sostenuta non soltanto dai prezzi, ma anche da una ripresa dei volumi acquistati e da una domanda sempre più attenta alla qualità e alla salubrità delle produzioni.
"I dati del rapporto confermano la solidità dell’agroalimentare italiano e la sua capacità di continuare a generare ricchezza, occupazione e investimenti anche in un contesto internazionale particolarmente complesso – dichiarano congiuntamente il presidente Ismea Livio Proietti e il direttore generale Sergio Marchi - Il dato più significativo è che non siamo di fronte soltanto a una crescita dei risultati economici congiunturali, ma anche dei fondamentali del settore: aumentano gli investimenti, si rafforza l’occupazione e migliora, nel medio periodo, la produttività. A questo si aggiunge la capacità delle nostre imprese di consolidare la propria presenza sui mercati internazionali, dove l’agroalimentare continua a guadagnare peso rispetto agli altri settori dell’economia. Sono risultati che testimoniano la competitività del sistema, grazie anche agli ingenti investimenti messi in campo dal Governo, ma che richiamano la necessità di continuare a potenziare l’organizzazione delle filiere e la capacità di distribuire sempre più equamente il valore generato, a beneficio soprattutto della componente agricola”.
Pnrr e politiche agricole, oltre 17,5 miliardi per sostenere la crescita
A rafforzare la capacità competitiva dell’agroalimentare italiano e accompagnare la sua trasformazione strutturale ha contribuito un quadro di politiche pubbliche particolarmente incisivo. Negli ultimi tre anni, il Governo Meloni ha mobilitato oltre 17,5 miliardi a sostegno del settore primario, destinati a favorire investimenti, innovazione tecnologica, sostenibilità, ricambio generazionale e rafforzamento delle filiere produttive.
Un ruolo centrale è stato svolto dalla rimodulazione del Pnrr, che ha portato le risorse destinate al settore primario da 3,6 a 8,8 miliardi, superando i 10 miliardi considerando anche il Piano nazionale complementare. Tra gli interventi più significativi figurano il Parco Agrisolare, con una dotazione di circa 3,2 miliardi e il Fondo rotativo contratti di filiera, la misura Pnrr attuata da Ismea per conto del Masaf, alla quale il rapporto dedica uno specifico approfondimento.
Al 30 giugno 2026 sono 221 i contratti di filiera ammessi a finanziamento, per circa 6,3 miliardidi investimenti attivati, a fronte di 3,9 miliardi di agevolazioni concesse, esaurendo di fatto tutte le risorse disponibili.
I programmi coinvolgono complessivamente 3.430 soggetti e interessano l’intero territorio nazionale, con una particolare attenzione al Mezzogiorno, cui è destinato il 53,7% delle agevolazioni. La misura si conferma un importante volano per la modernizzazione del sistema produttivo: oltre l’80% degli investimenti è riconducibile a interventi orientati alla sostenibilità ambientale, all’efficienza nell’utilizzo delle risorse e alla transizione energetica. Significativo anche il contributo al comparto biologico, con 65 programmi e circa 1,4 miliardi di investimenti.
La dichiarazione di Giansanti, presidente di Confagricoltura
Il presidente di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti, ha ricordato nel suo intervento che questo risultato è stato possibile “anche grazie agli oltre 17,5 miliardi che il governo ha stanziato negli ultimi tre anni per progetti di filiera e per l’efficienza energetica delle aziende. Elementi che hanno reso più competitivo e resiliente il settore agricolo”. Interessante il tono di queste parole, viste le polemiche recenti, “In questa sala nessuno di noi può essere contro l'agricoltura, tanti, come me, sono agricoltori e allevatori. In questo percorso condiviso, però, dobbiamo essere in grado di costruire modelli che consentano al settore di continuare a crescere”.
“In Italia – ha proseguito Giansanti – c’è una legge che vieta la coltivazione di carne sintetica, che condivido e sostengo. La tutela e salvaguardia del sistema agricolo e degli interessi dei nostri agricoltori sono il nostro unico obiettivo. Il tema della redistribuzione del valore all'interno della filiera deve farci riflettere, il contributo degli agricoltori deve essere equamente riconosciuto. Se non saremo coesi e compatti su cosa vogliamo come sistema paese difficilmente potremo crescere. La stabilità delle politiche, in questo, è fondamentale", ha concluso il presidente di Confagricoltura.
Gli interventi di Copagri e Coldiretti
Coldiretti in una nota ha sottolineato: "I successi dell'agroalimentare italiano non possono nascondere gli squilibri che ancora caratterizzano troppi rapporti commerciali, con il potere contrattuale della grande distribuzione organizzata e delle multinazionali dell'industria e del commercio che rischia di scaricare sugli agricoltori il peso delle politiche di prezzo. Per questo presto ci sarà una grande protesta contro una delle realtà della grande distribuzione che più di altre si sta distinguendo in negativo".
“Anche nel 2025, l’agroalimentare italiano ha confermato la sua straordinaria capacità di tenuta e di crescita, continuando a rappresentare un pilastro fondamentale dell’economia del Belpaese, nonostante le tante difficoltà legate alle tensioni internazionali, all’instabilità dei mercati, al caro prezzi e ai cambiamenti climatici; tali importanti risultati devono tradursi, però, in benefici concreti per i produttori agricoli, stretti da tempo nella morsa tra gli aumenti dei costi di produzione e il calo dei prezzi riconosciuti”. Prole del presidente della Copagri Tommaso Battista
Gli interventi e i presenti
L’evento ha visto gli interventi introduttivi di Raffaele Borriello, capo di gabinetto del Masaf, e Livio Proietti, presidente di Ismea. Alla presentazione dei dati del rapporto a cura del direttore di Ismea Sergio Marchi, hanno fatto seguito due tavole rotonde dedicate alle principali sfide del settore e al ruolo della cooperazione, con la partecipazione dei presidenti delle quattro maggiori organizzazioni agricole: Ettore Prandini (Coldiretti), Massimiliano Giansanti (Confagricoltura), Cristiano Fini (Cia-Agricoltori Italiani) e Tommaso Battista (Copagri). Per il mondo cooperativo sono intervenuti Raffaele Drei, presidente di Confcooperative Agroalimentare e Pesca, Sara Guidelli, direttrice generale di Legacoop Agroalimentare, e Biagio Pecorino, presidente di Agci Agroalimentare e Ittico.
Fonte: Ismea, Confagricoltura
