Nelle catene di approvvigionamento dei prodotti freschi tagliati non c'è margine di errore. I prodotti sono deperibili, i tempi logistici sono stretti e le aspettative della vendita al dettaglio sono inesorabili. È un settore che premia la precisione e punisce l'inefficienza. È anche un settore in rapida crescita: secondo Grand view research, il mercato europeo delle insalate confezionate è stato valutato a 4,11 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che crescerà del 7,2% all'anno fino al 2030, creando opportunità significative e intensificando al contempo la pressione competitiva in tutto il settore.
Se a ciò si aggiunge l'imminente regolamento Ue sugli imballaggi e i rifiuti di imballaggio (Ppwr), che inasprisce i requisiti di sostenibilità per tutti gli imballaggi alimentari, le decisioni che gli operatori prendono oggi riguardo alle loro catene di approvvigionamento avranno conseguenze che si protrarranno ben oltre il futuro.
Almeda, specialista in prodotti freschi tagliati (gamma IV) che attinge a oltre 50 anni di esperienza imprenditoriale nel settore agroalimentare italiano, lo ha capito fin dall’inizio. Quando l’azienda è stata fondata, ha fatto una scelta che rimane relativamente rara nel suo settore: invece di iniziare con imballaggi convenzionali per poi passare a quelli sostenibili in un secondo momento, Almeda ha costruito il suo intero modello logistico attorno a imballaggi di trasporto riutilizzabili sin dal primo giorno. Il partner scelto per rendere possibile tutto ciò è stato Tosca.
Una scelta strategica, fatta all'inizio
La decisione di collaborare con Tosca non è stata dettata da pressioni normative o da una crisi dei costi. È stata dettata dalla qualità del servizio. In un ambiente di vendita al dettaglio in rapida evoluzione, dove i difetti degli imballaggi possono significare prodotti rovinati, consegne mancate o pallet non conformi che arrivano al centro di distribuzione, Almeda aveva bisogno di un partner la cui affidabilità operativa fosse pari alla propria.
L’assistenza clienti attenta di Tosca e i livelli di servizio costantemente elevati hanno fornito proprio questa garanzia. "La qualità del servizio fa la differenza. L'affidabilità e l'assistenza clienti di Tosca ci consentono di concentrarci completamente sul nostro core business, con la certezza Comunicato stampa che il nostro imballaggio logistico sia gestito in modo efficiente e sostenibile", ha affermato Edoardo Leone, titolare e amministratore delegato Almeda.
Casse riutilizzabili integrate nell’intero processo operativo
Oggi, Almeda utilizza le casse di plastica riutilizzabili 6419 di Tosca all’interno di un modello di pooling lungo l’intero ciclo logistico, dalla produzione e dallo stoccaggio fino alla distribuzione e alla consegna al dettaglio. Progettata per catene di approvvigionamento ad alte prestazioni, questa cassa combina resistenza, design igienico e precisione dimensionale per garantire una movimentazione sempre affidabile, riducendo danni, ritardi e perdite di prodotto.
I pannelli si piegano facilmente senza bisogno di esercitare pressione, mentre il sistema di bloccaggio attivo fissa saldamente l'Rpc una volta assemblato. La disponibilità, la raccolta e la rotazione delle risorse sono gestite interamente da Tosca all'interno del suo sistema di pooling. Ogni cassa di plastica viene lavata secondo standard rigorosi prima di essere riutilizzata, garantendo pulizia e conformità costanti in ogni ciclo.
Per Almeda, ciò significa che l'imballaggio non è mai una variabile da gestire, ma una parte controllata e prevedibile delle operazioni. La complessità e i costi tipicamente associati all'approvvigionamento, allo stoccaggio e allo smaltimento dei materiali monouso semplicemente non esistono.
Come spiega Marco Mangano, responsabile vendite - settore retail di Tosca: "Integrando gli imballaggi riutilizzabili in un sistema di pooling gestito, eliminiamo gli ostacoli dalle operazioni dei nostri clienti. Il risultato è una maggiore efficienza, un flusso costante dei prodotti e una catena di approvvigionamento più affidabile, in grado di sostenere sia le prestazioni che la crescita".
Efficienza e sostenibilità, integrate nello stesso sistema
I vantaggi operativi del modello si fanno sentire in tutta l'azienda. I flussi di imballaggio sono costanti e prevedibili. Gli attriti logistici associati ai materiali monouso (disponibilità fluttuante, gestione dei rifiuti, costi di smaltimento) sono stati sostituiti da un sistema che funziona semplicemente, giorno dopo giorno. Per un'azienda che gestisce prodotti altamente deperibili con scadenze di vendita al dettaglio serrate, tale affidabilità non è una comodità. È una necessità competitiva.
Per quanto riguarda la sostenibilità, l'impatto è pratico piuttosto che aspirazionale. Il ciclo delle casse riutilizzabili riduce direttamente il consumo di materiale e i rifiuti di imballaggio, non come effetto collaterale, ma come caratteristica strutturale del modello. Per Almeda, ciò significa che la sostenibilità non è un esercizio di rendicontazione o un programma separato. È integrata nel funzionamento quotidiano della catena di approvvigionamento.
Con il Ppwr destinato a imporre obblighi più severi sugli imballaggi in tutta l'Ue, quella circolarità integrata sta diventando anche un vantaggio competitivo e di conformità. “L’approccio di Almeda offre un modello convincente per il settore. Impegnandosi fin dall’inizio nell’utilizzo di imballaggi riutilizzabili, ha integrato efficienza e sostenibilità in un unico modello operativo. Questo è il valore di una vera partnership con Tosca: non solo fornire imballaggi, ma supportare attivamente i clienti per ottimizzare le prestazioni, ridurre la complessità e scalare con sicurezza nel lungo termine”, ha spiegato Gianpaolo Mezzanotte, amministratore delegato Italia, Francia, Spagna, Tosca.
Una partnership costruita per durare
Il settore dei prodotti freschi tagliati continuerà ad evolversi, con un numero maggiore di sku, cicli di rifornimento più rapidi e obblighi di sostenibilità più rigorosi. L’approccio di Almeda la posiziona bene per quel futuro. La partnership con Tosca non è un semplice contratto di imballaggio. È un impegno operativo condiviso, costruito su una base di qualità del servizio e fiducia reciproca, che Almeda descrive in tre parole: affidabile, collaborativo ed efficiente.
Per gli altri operatori del settore dei prodotti freschi tagliati e pronti al consumo che stanno ancora valutando il passaggio agli imballaggi riutilizzabili, la storia di Almeda offre una lezione chiara: quanto prima ci si impegna a utilizzare imballaggi riutilizzabili, tanto maggiore sarà il ritorno operativo e ambientale.
Fonte: Tosca
