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Farmers’ market, il successo continua

Anche nel corso del 2013, i farmers’ market (ovvero i “mercati contadini” gestiti direttamente dagli agricoltori) hanno confermato una tendenza più che positiva. Secondo dati diffusi da Coldiretti, l’anno scorso sono stati oltre 15 milioni gli italiani che si sono rivolti a questa tipologia di negozi, con un aumento del 25% in un solo anno. Inoltre, a crescere non è solo il numero di coloro che si sono recati presso tali punti vendita, ma anche il valore medio degli acquisti. “La vendita diretta dai produttori agricoli – rileva Coldiretti – è dunque l’unica forma di distribuzione commerciale in crescita sostenuta nel tempo della crisi, con un fatturato complessivo stimato in 1,5 miliardi di euro nel 2013. Sono oltre 1200 i mercati in tutte le regioni, grazie alla fondazione Campagna Amica promossa dalla Coldiretti, che ha realizzato la più vasta e capillare rete di vendita del mondo realizzata dagli agricoltori, che può contare su fattorie, botteghe e mercati che coinvolgono 28.000 agricoltori con prodotti coltivati su circa 280.000 ettari, in aumento del 40% nel 2013. I mercati degli agricoltori promuovono la conoscenza della stagionalità dei prodotti, ma anche la filosofia del km zero, con i cibi in vendita che non devono percorrere lunghe distanze, riducendo le emissioni in atmosfera dovute alla combustione di benzina e gasolio”. Tra i generi più acquistati presso i mercati contadini, la frutta secca continua a ricoprire un ruolo di primo piano. “I prodotti più acquistati nei mercati degli agricoltori – spiega infatti ancora Coldiretti – sono la verdura, la frutta, i formaggi, i salumi, il vino, il latte, il pane, le conserve di frutta, la frutta secca, i biscotti e i legumi, ma non manca l’interesse per i prodotti non alimentari come ad esempio gli agricosmetici”.

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