Alcune categorie sono andate in sofferenza, altre ne hanno approfittato, ma alla fine il reparto ortofrutta è, e rimane, centrale all’interno del punto di vendita. Dopo un anno di pandemia quali sono le macroevidenze che emergono all’interno del carrello dei consumatori e quali prospettive per il 2021?
Giovanni Sansone, responsabile acquisti ortofrutta di Dimar (Gruppo Selex), ha fatto il punto per la rubrica Focus Gdo di myfruit.it
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