Al via la stagione del Radicchio Variegato di Castelfranco Igp

Nonostante l’annata sia stata difficile a causa del gran caldo e si stimi un calo almeno del 20% della produzione, per il Radicchio Variegato di Castelfranco Igp, che a partire dal primo ottobre sarà immesso sul mercato, si preannuncia una stagione comunque all’insegna dell’ottimismo. Le ultime piogge, infatti, sono arrivate come una benedizione e – secondo quanto affermato dal presidente del consorzio Paolo Manzan e riportato dal sito www.cantinedimarca.it – consentiranno di proporre un prodotto all’altezza delle aspettative qualitative.
Segnali positivi sembrano arrivare anche dal fronte della distribuzione, soprattutto di grandi dimensioni: “Quest’anno ho notato un notevole interesse da parte della GDO anche dall’estero – sostiene Manzan – sono segnali ancora informali, notizie di contratti di fornitura a lungo termine sottoscritti dai nostri associati, che mi fanno pensare in maniera molto positiva”. Un segnale chiaro e che, sempre secondo il presidente del Consorzio, conferma l’importanza di “fare sistema” e di utilizzare le forme associative per commercializzare il prodotto, specie se proveniente dal lavoro di piccole aziende agrarie. Un esempio da seguire, per esempio, è quello del radicchio rosso di Treviso precoce IGP, commercializzato a partire dal 1° di settembre a ttualmente difficile da trovare nella zona di produzione perché assorbito quasi completamente proprio dalla GDO nazionale che richiede, oramai, solo prodotto certificato.