CONVEGNO LE TRACCE DELLA SICUREZZA
SALA dei CONTRARI del CASTELLO di VIGNOLA
Il 4 e 5 giugno a Vignola un convegno sui percorsi e i controlli oggi esistenti per la qualità e la sicurezza degli alimenti.
Il programma completo del Convegno: http://www.usl.mo.it/informo/tracce.php
La brochure
Pomeriggio del 4 e mattina del 5 dedicati all'ortofrutta
Martedì 4 giugno ore 14.30 – 18.00
Viaggio nelle tecniche di rintracciabilità
nella filiera ortofrutta. I modelli possibili
Rassegna delle esperienze attualmente presenti nella filiera ortofrutticola,
raccolte, coordinate ed integrate con nuove proposte dal gruppo di lavoro
Presentazione CD ROM:
“Cibi ROM, viaggio nelle tecniche di rintracciabilità”
Coordinatore Luciana Prete SIAN – Azienda USL Bologna Città
Dario Caccamisi
Think Quality
Paolo Ghiacci
Consorzio Agrario Bologna e Modena
Antonino Lanza
DATALOGIC
Valtiero Mazzotti
Centro Servizi Ortofrutticoli di Ferrara
Francesco Montanari
DATALOGIC
Monica Paolini
SIAN Azienda USL di Modena
Roberto Piazza
Consorzio Patata Tipica di Bologna
Alessandro Pulga
AIAB-ICEA
Patrizia Ruscelli
CRPV Centro Ricerche Produzioni Vegetali di Cesena
Stefano Zocca
Mercato Ortofrutticolo di Vignola
Si ringrazia per la collaborazione
Mauro Bellettini
Assessorato alla Sanità Regione Emilia Romagna
Duccio Caccioni
Centro Agro Alimentare di Bologna
Michele Coladangelo
AIAB-ICEA-SOT Emilia Romagna
Emanuela Di Martino
Assessorato alla Sanità Regione Emilia Romagna
Antonio Lugli
Think Quality
Monica Sinibaldi
Ditta Sinibaldi Dario & C. Import-Export prodotti ortofrutticoli
Luciano Trentini
Assessorato Agricoltura Regione Emilia Romagna
Andrea Villani
A.G.E.R. Borsa Merci di Bologna
Per partecipare alla presentazione e ricevere una copia
omaggio del CD ROM è necessaria l?iscrizione alla sessione
di lavoro.
Mercoledì 5 giugno ore 9.00 – 13.30:
Le tracce della sicurezza
Le garanzie per il consumatore: filiera ortofrutta
Moderatore Stefano Zocca
Il progetto ?le regole d?oro?
Stefano Zocca
Direttore Mercato Ortofrutticolo di Vignola
Rintracciabilità: la normativa nella filiera ortofrutta
Maria Rita Fontana
Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione
Azienda USL di Modena
Rintracciabilità: un?occasione per armonizzare
il Sistema Agro – Industriale – Distributivo
Armando Cessari
Direttore CAAB Mercati, Centro Agro Alimentare Bologna
Il ruolo dei mercati in un progetto di rintracciabilità
Ottavio Guala
Presidente Nazionale FEDAGRO Mercati
Coffee Break
Sistema di rintracciabilità internazionale: alcuni esempi europei
Giuseppe Calcagni
ANEIOA Associazione Nazionale Esportatori Importatori
Ortofrutticoli Agrumari
Esperienze innovative nel settore biologico della grande
distribuzione
Antoine Guccione
Direttore Mandala Organic Growers, Belgio
Ruolo della Sanità Pubblica. Controlli di filiera
Fausto Francia
Direttore Dipartimento di Sanità Pubblica Azienda
USL Bologna Città
Interverrà
Ruggero Soli
Presidente UNICO Unione Nazionale Italiana Commercio Ortofrutticolo
Durante il convegno verrà illustrata la bozza della legge regionale che in Emilia Romagna finanzierà i sistemi di tracciabilità aziendale.