Selenella, raccontare la filiera dietro il marchio

Un marchio riconoscibile non racconta, da solo, tutto il lavoro che c’è dietro un prodotto. Per Selenella, tra i premium partner di Gdo Talk, il videopodcast di myfruit.it che parte da Catania il 26 novembre, la sfida è rendere comprensibili anche gli impegni meno visibili della filiera: sicurezza alimentare, tracciabilità, attenzione alle persone e utilizzo delle risorse.

Myfruit.it ne ha parlato con Raffaella Fuitem, vicepresidente del Consorzio Selenella, ripercorrendo l’evoluzione del progetto e le scelte di comunicazione, dai canali tradizionali ai social fino al punto vendita. Proprio alla distribuzione è rivolta la domanda che porterà a Gdo Talk: quanto pesano queste garanzie nella scelta dei fornitori e come valorizzarle insieme davanti al consumatore?

Selenella è un marchio molto conosciuto, ma dietro questo nome c’è un lavoro che il consumatore non sempre vede. Come nasce il progetto e su quali impegni si fonda oggi?

Oggi Selenella rappresenta quasi il 20% del mercato delle patate. È uno spazio costruito nel tempo, a partire da un’intuizione nata negli anni Novanta. Le aziende che avviarono il progetto sono, in larga parte, le stesse che ne fanno parte ancora oggi: avevano intravisto con lungimiranza un mercato sempre più affollato di prodotti di origini e territori diversi e, quindi, la necessità di creare qualcosa di distintivo.

Erano gli anni in cui cresceva l’attenzione verso gli integratori e il ruolo degli elementi nutritivi per il benessere. Da qui nacque l’idea di sviluppare un prodotto che contenesse un elemento di interesse nutrizionale come il selenio. Iniziarono così le collaborazioni con l’Università di Bologna, coinvolgendo competenze di chimica industriale, agraria, farmaceutica e nutrizione.

I primi passi di Selenella sono dunque legati al concetto di prodotto funzionale. Oggi, nel 2026, il progetto si è trasformato in una marca che racchiude più caratteristiche: italianità, organizzazione consortile, filiera, garanzie sul prodotto e componente funzionale. 

Quello che inizialmente era il tratto centrale è diventato uno degli elementi della sua identità. È cambiato il progetto ed è cambiato anche il modo in cui il consumatore lo riconosce.

Quanto è difficile far capire al consumatore il valore del lavoro svolto lungo la filiera?

È un lavoro davvero complesso. C’è un consumatore attento, che può scegliere Selenella per la sua componente funzionale, ma nel tempo il Consorzio ha costruito anche un insieme di garanzie sulla sicurezza alimentare e sulla salubrità del prodotto che non è semplice raccontare.

Penso alla certificazione GlobalGap, che copre il 100% della nostra produzione, e al modulo Grasp per gli aspetti sociali legati al lavoro, ma anche all’utilizzo dell’acqua e alla tracciabilità di filiera. Sono temi ai quali abbiamo dedicato grandi energie e che consideriamo molto importanti.

La difficoltà è tradurre questo impegno in un messaggio comprensibile. Sono aspetti tecnici, talvolta molto tecnici, e non è scontato riuscire a farne percepire il valore a chi acquista.

Su quali canali e contenuti state puntando per raccontare questo lavoro? E come stanno cambiando le vostre scelte di comunicazione?

Abbiamo appena delineato il progetto di comunicazione anche per il 2027. Continueremo a presidiare i canali tradizionali: televisione, radio, stampa e testate specializzate, anche online.

Allo stesso tempo, dobbiamo trovare un linguaggio nuovo per rivolgerci ai nuovi consumatori. Per questo stiamo dedicando molta attenzione ai social, in particolare a TikTok e Instagram, che ci permettono di dialogare con un pubblico più giovane.

Vorremmo rinnovare anche i contenuti. Finora abbiamo utilizzato molto le videoricette e la comunicazione di prodotto; ora vogliamo raccontare maggiormente ciò che c’è dietro, comprese le caratteristiche e le garanzie di cui parlavamo. L’obiettivo è dare visibilità al lavoro svolto fin qui.

E nel punto di vendita come state comunicando?

Stiamo iniziando a utilizzare le opportunità che la grande distribuzione offre per intercettare il consumatore nel momento immediatamente precedente all’acquisto. Ci sembra un’occasione importante per raccontare i nostri valori e gli elementi distintivi del prodotto proprio mentre si compie la scelta.

Il panorama è ancora disomogeneo: le insegne si stanno organizzando con modalità e strumenti diversi, dagli schermi ai messaggi audio, mentre altre non hanno ancora attivato proposte di questo tipo.

Un’esperienza interessante è stata quella con il gruppo Selex. Nel confronto tra negozi di metratura analoga, con e senza comunicazione attraverso gli schermi, abbiamo riscontrato un incremento delle vendite del nostro prodotto dove il messaggio era presente. È quella che viene definita la comunicazione dell’ultimo miglio: raggiungere il consumatore nel momento finale della decisione.

Per i nostri prodotti, invece, le degustazioni sono più impegnative da organizzare rispetto a quanto accade con un frutto pronto da assaggiare. Con il nuovo prodotto trasformato potremo valutare qualche possibilità in più anche su questo fronte.

A Gdo Talk potrete rivolgere una domanda ai responsabili acquisti ortofrutta della distribuzione. Che cosa chiederà Selenella?

A Gdo Talk, a Catania, partirei dalla scelta del fornitore: quanto contano, per un responsabile acquisti, le caratteristiche di salubrità e sicurezza alimentare sulle quali abbiamo investito? Vorrei capire quanto queste garanzie siano considerate requisiti determinanti nella selezione di un prodotto e dell’azienda che lo propone.

Il secondo passaggio riguarda la comunicazione: come possiamo valorizzare insieme queste caratteristiche nel punto di vendita? Abbiamo lavorato molto per costruirle e vorremmo che il consumatore potesse riconoscerle, comprenderle e scegliere Selenella anche per le garanzie che offre.

Raffaella Quadretti