Dopo le feste, è normale sentire il bisogno di ricaricare le energie, mangiare in modo più sano e tornare a muoversi. Per affrontare il ritorno alla routine senza stress, qualche buona abitudine a tavola e un po’ di movimento diventano i migliori alleati.
Un alleato per una dieta equilibrata
Una recente ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Nutrients ha analizzato l’effetto del consumo quotidiano di snack a base di frutta secca. I partecipanti hanno sostituito due spuntini abituali con uno snack a base di un mix di frutta secca, inclusi i pistacchi.
Al termine dello studio, il gruppo che aveva consumato lo snack di frutta secca ha riportato una riduzione della voglia di alcuni snack dolci e salati, ottenendo inoltre un miglioramento complessivo della qualità della dieta, principalmente grazie a un maggiore apporto di proteine e grassi insaturi.
In questo contesto, i pistacchi americani rappresentano un’ottima scelta: ricchi di fibre e grassi insaturi, se utilizzati in sostituzione di alcuni snack dolci avanzati dalle feste, possono favorire un’alimentazione più ricca di nutrienti ed entrare a far parte di una dieta equilibrata all’inizio del nuovo anno. I pistacchi apportano inoltre proteine, che contribuiscono al mantenimento della massa muscolare, e minerali come magnesio e potassio, che contribuiscono alla normale funzione muscolare. Per questo motivo, si inseriscono bene anche in diete equilibrate adatte a uno stile di vita attivo.
Uno snack adatto anche agli sportivi
Per ripartire in modo bilanciato, anche sul fronte dell’allenamento infatti, è utile seguire alcuni piccoli accorgimenti: alternare sessioni di cardio, come corsa, camminata veloce o cyclette, con esercizi di forza a corpo libero o con pesi, in modo da stimolare il metabolismo; dedicare anche solo 20-30 minuti al giorno ad allenamenti brevi ma costanti può fare la differenza; non trascurare lo stretching post-allenamento, che aiuta a prevenire dolori muscolari e favorisce un recupero più rapido. Infine, è importante scegliere snack ad alta densità nutrizionale anche dopo l’attività fisica, come quelli che contengono naturalmente proteine, fibre e grassi insaturi, ad esempio i pistacchi.
“Una porzione di circa 30 grammi di pistacchi è ideale come snack post-allenamento perché rappresenta una fonte di proteine vegetali e contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare e sono necessari all’organismo per i normali processi di recupero", commenta Sara Cordara, specialista in Scienze e tecnologie alimentari e nutrizionista.
Con la loro vasta gamma di nutrienti rappresentano uno snack ad alta densità nutrizionale. "Questo - aggiunge Cordara - rende lo spuntino più completo dal punto di vista nutrizionale, supportando il recupero e contribuendo al ripristino dell’energia, nell’ambito di una dieta equilibrata".
I buoni propositi... tutto l'anno
Mantenere i buoni propositi di gennaio non significa limitarsi a poche settimane di attenzione a cibo e allenamento: è importante trasformare queste scelte in abitudini sostenibili nel tempo. Piccoli gesti quotidiani, come includere snack nutrienti, fare attività fisica regolare e dedicare qualche minuto al proprio benessere, aiutano a consolidare uno stile di vita equilibrato e duraturo.
Così, invece di ripetere ogni anno la classica fase post-feste, è possibile affrontare tutto l’anno con più energia, salute e motivazione. “Il vero obiettivo dopo le feste non è la restrizione, ma la costruzione di abitudini che durino nel tempo. Inserire snack nutrienti durante la giornata, come una piccola porzione di frutta secca, può aiutare a migliorare la qualità complessiva della dieta senza stravolgere radicalmente le proprie abitudini", aggiunge Sara Cordara.
I pistacchi rappresentano uno spuntino ideale per la metà mattina o il pomeriggio. Questo grazie alla loro composizione: una porzione di circa 30 grammi apporta circa 10 grammi di fibre, che favoriscono il senso di sazietà, e circa 160 kcal.
Dopo le feste, i livelli di zucchero nel sangue possono aumentare a causa dell’eccesso di dolci e alcol: questi piccoli gioielli verdi rappresentano quindi una scelta valida nell’ambito di una dieta equilibrata, poiché sono anche ricchi di nutrienti come il cromo, che contribuisce al mantenimento di normali livelli di glucosio nel sangue, supportando la normale salute metabolica. Con il loro equilibrio unico di gusto e nutrienti, i pistacchi americani diventano così il compagno ideale per chi vuole tornare in forma senza sacrificare il piacere di un gustare un ottimo spuntino.
Fonte: American pistachio growers
