Con il nuovo raccolto disponibile, sullo scaffale dal 5 novembre, Pink Lady si prepara ad affrontare la stagione 2026/2027 forte di numeri importanti e molto italiani. La produzione europea è stimata in circa 240 mila tonnellate e l'Italia si conferma protagonista assoluta della filiera con 130mila tonnellate, pari a oltre la metà dei volumi complessivi. Numeri che raccontano il peso crescente del comparto italiano all'interno del progetto Pink Lady. Il nostro Paese concentra infatti il 54% della produzione europea, coltivata su 2.834 ettari, e coinvolge 2.504 aziende agricole, il 77% di quelle che partecipano alla filiera europea. Una mela globale, ma con tanto savoir faire del made in Italy.
Myfruit.it ha partecipato all'evento "Dietro le quinte del gusto", organizzato a Bagnacavallo nell'Azienda Agricola Ravagli, in provincia di Ravenna, e dedicato alla nuova raccolta di Pink Lady. Un'occasione per entrare in contatto con l'intera comunità Pink Lady, dai produttori ai consumatori, attraverso un format immersivo: dal laboratorio della nutrizionista con bambini e genitori fino alla raccolta delle mele direttamente nel frutteto.
Sono esperienze importanti per legare con i clienti finali e non si limita a far conoscere il prodotto sulla pianta, ma mette in contatto con tutto l'universo Pink Lady attraverso la degustazione dei trasformati Pink Lady: dall'estratto alle mele essiccate.
Una stagione glocale: accanto al globale il locale italiano, parla Garipoli
A confermare il ruolo centrale dell'Italia è Salvo Garipoli, country leader Italia dell'associazione Pink Lady Europe, incontrato durante l'evento romagnolo. "La produzione sarà in gran parte di origine italiana quest'anno e quindi l'Italia si prende la responsabilità, peraltro piacevole, di sostenere le vendite e garantire i volumi necessari a soddisfare il mercato", spiega Garipoli. Le prospettive qualitative sono altrettanto positive. "Le prime valutazioni parlano di frutti ben colorati, con calibri equilibrati e caratteristiche organolettiche in linea con gli standard richiesti dal marchio".
L'obiettivo per il mercato italiano è confermare una traiettoria di crescita che negli ultimi anni ha portato Pink Lady a registrare risultati record e incrementi notevoli. "Tutto questo è possibile grazie al prodotto, alla qualità della frutta che mettiamo in vendita e alle partnership che riusciamo a sviluppare con la distribuzione moderna", sottolinea Garipoli.
Qualità anche nella comunicazione, mela da gustare in qualsiasi momento
Per sostenere le vendite del nuovo raccolto, Pink Lady ha realizzato un piano di comunicazione a 360 gradi che comprende radio, Connected Tv, affissioni nelle aree metropolitane di Milano, Roma, Torino e Napoli e numerose attività nei punti vendita. L'obiettivo non è soltanto promuovere il prodotto, ma anche ampliare le occasioni di consumo. "Pink Lady ha una capacità unica di coinvolgere il consumatore finale", osserva Garipoli.
Cédric Modica Amore, direttore marketing e comunicazione di Pink Lady Europe, sottolinea: "La mela è spesso considerata un frutto che si mangia per abitudine. Con questo nuovo raccolto, vogliamo riposizionare la frutta fresca come un piacere a sé stante, da gustare in qualsiasi momento".
Potenziare il rapporto con la Gdo, Cédric Modica Amore: "Un marchio che fa crescere l'intera categoria"
Per sostenere l’attrattività della categoria e creare valore nel reparto ortofrutta, Pink Lady punta a rafforzare la collaborazione con i partner della distribuzione. "In un contesto difficile per la categoria mela, vogliamo comprendere meglio le aspettative e le abitudini dei consumatori e trasformare la preferenza per Pink Lady in performance commerciale. Crediamo che un marchio desiderabile sia una leva di crescita per l’intera categoria", sottolinea Cédric Modica Amore.
Dietro una mela, sette mesi di lavoro
La qualità finale è il risultato di un impegno quotidiano nei frutteti. Per produrre Pink Lady servono mediamente circa 700 ore di lavoro per ettaro, un valore superiore di circa il 20% rispetto a molte altre varietà di mele. La raccolta rappresenta il momento culminante di questo percorso. Le mele vengono raccolte esclusivamente a mano e in più passaggi, poiché non tutti i frutti raggiungono contemporaneamente il giusto grado di maturazione.
"Seguiamo attentamente la maturazione dei frutti e torniamo più volte nei frutteti per raccogliere ogni mela al momento giusto. Ci vogliono cura e pazienza, ma è proprio questo che ci permette di offrire ai consumatori le qualità gustative che apprezzano in Pink Lady", racconta Franco Ravagli che insieme al padre Sergio ha accolto i partecipanti all'iniziativa.
Innovazione e adattamento climatico, l'analisi di Antonio Zani
Negli ultimi anni la filiera ha dovuto affrontare una sfida sempre più impegnativa: il cambiamento climatico. Temperature più elevate, maggiore umidità e minore escursione termica rischiano infatti di influenzare la colorazione dei frutti. Per questo i produttori hanno investito in tecniche agronomiche innovative e nuove tecnologie. Lo spiega Antonio Zani, responsabile commerciale di Op Granfrutta Zani e anche produttore.
"Da cinque o sei anni abbiamo iniziato a intervenire a inizio ottobre con la defogliazione, le aziende più strutturate utilizzano macchinari dedicati, che consente di migliorare la colorazione dei frutti anche nella parte più bassa delle piante". Accanto alle tecniche di campo tradizionali cresce inoltre il ruolo della digitalizzazione, dell'automazione e della robotica agricola. Un contributo importante arriva anche dal miglioramento varietale e in grado di assicurare elevati standard estetici e qualitativi. "Nonostante la scarsa escursione termica registrata tra settembre e ottobre, il colore è arrivato. Pink Lady non deroga sui propri standard e l'intensità della colorazione deve rimanere predominante", evidenzia Zani.
Una mela presente sullo scaffale 365 giorni all'anno
Uno dei punti di forza del marchio è la continuità di presenza sugli scaffali. Grazie all'integrazione tra la produzione italiana ed europea e quella proveniente dall'emisfero sud nei mesi di controstagione, Pink Lady riesce infatti a garantire disponibilità di prodotto durante quasi tutto l'anno. "Pink Lady è riuscita a coprire lo scaffale 365 giorni l'anno mantenendo una qualità costante nell'arco dei dodici mesi", conclude Zani. Questa continuità rappresenta un elemento distintivo in un mercato caratterizzato dalla crescente presenza di nuove varietà.
