Oggi 10 giugno si è concluso l'Osservatorio piccoli frutti a Firenze. La situazione per i mirtilli si presenta abbastanza confusa, a causa del cambio di stagione tra Spagna, Marocco e Italia. Il prodotto spagnolo e marocchino è ancora buono in alcune situazioni, ma molto critico in altre, mentre i mirtilli italiani si inseriscono piano piano, ma a fatica: spesso manca ancora prodotto made in Italy e si dà precedenza al prodotto spagnolo, seppure con problemi, soprattutto per via dei prezzi.
Lamponi e more sono instabili a livello di prezzi e di standard qualitativi. A Firenze, in generale, a scaffale c'è molto poco prodotto: molti banchi sono poco riforniti o addirittura vuoti.
I brand sono pochi e ben consolidati. Buona la presenza di marchi locali per i mirtilli; interessante, in Conad, vedere come si sta facendo strada il prodotto toscano.
L'Osservatorio ha visitato 13 punti di vendita di 13 insegne appartenenti a 9 gruppi della grande distribuzione. Sono stati rilevati gli assortimenti dei punti vendita delle seguenti insegne: Carrefour express, Conad City, Conad Superstore, Coop, Dpiù, Esselunga, Eurospin, IN's, Ipercoop, Lidl, Pam, Pam local, Penny.
Assortimento e ampiezza di gamma
Nella categoria dei piccoli frutti, nei punti di vendita visitati, erano presenti da un minimo di una a un massimo di otto referenze, con una media di 4,3 referenze per punto di vendita. In dettaglio, i mirtilli sono risultati presenti nel 100% dei punti vendita, seguiti dai lamponi nel 77% dei casi, dalle more nel 62%, dal ribes rosso nel 31%, dai Bis nel 15% e infine dal Mix nell'8% dei punti di vendita.
L'8% dei punti vendita che propongono piccoli frutti aveva un’unica referenza disponibile. Il 31% offriva due o tre referenze, mentre il restante 62% esponeva quattro o più referenze.
Qualità
Per qualità si intende la sanità del prodotto, misurata in termini di: assenza di difetti rilevanti; prodotto sano ma in condizioni non ideali (non fresco, stanco, avvizzito, opaco, senza pruina); presenza di frutti rovinati e succo; presenza di frutti guasti e muffe.
I gruppi con la migliore qualità sono risultati Carrefour, Eurospin, Lidl.
Prezzi di vendita
Lamponi (14 rilevazioni): min. 13,92 euro/kg, max. 26,24 euro/kg, media 18,49 euro/kg.
Mirtilli (35 rilevazioni): min. 7,36 euro/kg, max. 26,24 euro/kg, media 15,18 euro/kg.
More (9 rilevazioni): min. 14,95 euro/kg, max. 21,44 euro/kg, media 17,94 euro/kg.
Ribes rosso (6 rilevazioni): min. 19,84 euro/kg, max. 31,84 euro/kg, media 29,84 euro/kg.
Tris (4 rilevazioni): min. 17,45 euro/kg, max. 26,60 euro/kg, media 23,61 euro/kg.
Totale generale (68 rilevazioni): min. 7,36 euro/kg, max. 31,84 euro/kg, media 18,02 euro/kg.
Brand
Nei punti di vendita visitati sono presenti piccoli frutti di un totale di 23 brand di piccoli frutti. Il brand con i prezzi mediamente più elevati della categoria è risultato Amor. Il brand con i prezzi mediamente più bassi per i mirtilli è risultato Southern Sun, seguito da SanLucar.
Confezioni
Il 34% delle referenze rilevate nel prodotto mirtilli è venduta in confezioni di peso netto pari a 125 grammi.
L’elaborazione dell’Osservatorio Piccoli frutti avviene su dati myfruit.it. Per un approfondimento sui prezzi si può fare riferimento a Italian Berry.
