I conflitti geopolitici, i cambiamenti climatici e la fragilità delle catene di approvvigionamento stanno mettendo a dura prova il comparto ortofrutticolo.
Il nuovo Trend Report di Fruit Logistica analizza come il settore possa continuare a operare con successo nonostante le crescenti incertezze.
La crescita del commercio mondiale di frutta e verdura si è praticamente arrestata.
Tra il 2021 eil2025, il valore degli scambi internazionali è aumentato in media di appena lo 0,1% all'anno, al netto dell'inflazione. È quanto emerge dall'ultimo Fruit Logistica Trend Report.
Nel frattempo, tensioni geopolitiche, eventi meteorologici estremi e aumento dei costi stanno modificando il contesto operativo dell'intera filiera. Quali sono le conseguenze per produttori, esportatori, distributorieoperatori logistici?
E come possono le aziende prepararsi a un quadro di incertezza sempre maggiore? Il rapporto, intitolato How to weather the storm? (Come affrontare la tempesta?) e realizzato da Fruitnet Media International, raccoglie analisi e valutazioni di esperti internazionali del settore. Il messaggio è chiaro: per avere successo nel lungo periodo non basta operare in modo efficiente, occorre soprattutto saper reagire con flessibilità ai cambiamenti.
"Il comparto ortofrutticolo internazionale ha già superato numerose crisi. Le sfide attuali, tuttavia, arrivano più rapidamente, si presentano con maggiore frequenza e spesso si manifestano contemporaneamente.Le aziende devono quindi ripensare il proprio approccio: non è più sufficiente ottimizzare le catene di approvvigionamento per raggiungere la massima efficienza. La vera priorità è mantenere la capacità di agire anche quando i mercati crollano, i raccolti vengono compromessi ole rotte di trasporto diventano improvvisamente inutilizzabili", afferma Mike Knowles, amministratore delegato di Fruitnet Europe.
La geopolitica ridisegna il commercio mondiale di ortofrutta
Dazi, restrizioni commerciali e conflitti internazionali mettono sempre più in discussione le tradizionali relazioni di scambio. Particolarmente problematico è il divario tra i tempi della politica e quelli dell'agricoltura: mentre nuove tariffe possono essere introdotte nel giro di poche settimane, per avviare una nuova coltivazione di alberi da frutto sono necessari anni.
Le aziende devono quindi diversificare i mercati di sbocco, valutare tempestivamente i rischi geopolitici e ridurre la dipendenza da singoli partner commerciali.
Il Fruit Logistica Trend Report evidenzia inoltre dinamiche differenti tra le diverse categorie merceologiche: mentre gli scambi internazionali di mele, uva e arance sono in calo, prodotti come mirtilli e avocado continuano a registrare una crescita significativa.
Il ruolo del cambiamento climatico
Siccità, ondate di calore e variazioni nei regimi delle precipitazioni stanno influenzando anche le aree geografiche e le condizioni in cui è possibile coltivare frutta e verdura in modo redditizio.
Un'analisi di Rabo Research indica che entro il 2050 le condizioni climatiche per la frutticoltura europea potrebbero cambiare sensibilmente. Mentre alcune zone del Mediterraneo dovranno fare i conti con temperature più elevate e una maggiore scarsità d'acqua, le regioni più fresche potrebbero acquisire un ruolo crescente per determinate varietà frutticole.
Questo scenario accresce la necessità di investire in varietà resistenti agli stress climatici, sistemi di irrigazione efficienti e strategie di lungo periodo. Allo stesso tempo, il commercio all'ingrosso e la distribuzione al dettaglio sono chiamati a rispondere con maggiore flessibilità alle oscillazioni dei volumi raccolti e alle diverse caratteristiche dei prodotti.
Catene logistiche resilienti
Anche la logistica internazionale deve affrontare nuove criticità. I bassi livelli idrici, come quelli registrati nel Canale di Panama e lungo il Reno, insieme ai conflitti geopolitici e all'aumento dei costi di trasporto, mettono a rischio l'affidabilità dei flussi commerciali globali. Per i prodotti deperibili, anche ritardi di breve durata possono provocare perdite significative in termini di qualità.
Il Fruit Logistica Trend Report sottolinea che, in futuro, il fattore decisivo non sarà soltanto individuare il collegamento di trasporto più rapido o più economico. Sarà invece fondamentale monitorare le rotte alternative, individuare tempestivamente i rischi e rafforzare la collaborazione lungo l'intera catena di approvvigionamento.
Il messaggio conclusivo del rapporto è netto: il settore non può impedire il verificarsi di tutte le crisi.
Tuttavia, le aziende che investono per tempo in innovazione, partnership solide e modelli di business flessibili possono creare le condizioni necessarie per mantenere la propria competitivitàanche in contesticaratterizzati da forte incertezza.
Fonte: Fruit Logistica
