maturazione

Dalle aziende

Innovazioni, tecnologie e packaging

News Italia

02 mar 2021

“Mentre la Gdo frena, i discount fanno innovazione nel reparto ortofrutta”

Catena del freddo, l'anello di congiunzione tra food processing e qualità. Il punto con Bergamasco (Ziehl-Abegg)

14 ott 2014

Kiwifruit of Italy. «Generale ritardo per la maturazione del kiwi hayward»

Grado zuccherino intorno ai 4,5°brix e 7,5 Kg di durezza, con differenze non sostanziali tra i vari areali

News Italia

04 ott 2010

Frutta più matura, cliente più soddisfatto

Un progetto di Simply segmenta l’offerta di frutta secondo due gradi di maturazione

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