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Reparto Ortofrutta

Un centro di ricerca del gusto per l’ortofrutta? Ci pensano gli olandesi

Si chiama IDC, e parte con il primo seminario presso l’Università di Wageningen

La nuova istituzione promossa dall’Università di Wageningen in Olanda aprirà ufficialmente a maggio con un seminario per ricercatori del gusto. Si chiama IDC, cioè “Informations- und Demonstrationszentrum Geschmack”, Centro di informazione e dimostrazione del Gusto, attraverso i fondi dalla Provincia dell’Olanda del Sud. Obiettivo: creare una nuova piattaforma di studi che vada incontro alla crescente richiesta di prodotti ortofrutticoli che contraddistinguano soprattutto per il loro gusto. L’Università statale di Wageningen, con annesso un Istituto di ricerca, si compone di una Scuola Superiore di Formazione Professionale e dagli ex Istituti di Ricerca Agricola, dopo la decisione dello stato olandese di avere una sola facoltà di agraria. È considerata, nel settore agrario, una delle più importanti università del mondo.

Fonte news: Fruchthandel Newsmail

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