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Val Venosta. Terminata la raccolta delle Gala si procede con le altre varietà

Dopo la Gala ha preso il via la raccolta di Golden e Stark. Messe a dimora Envy e Ambrosia

Partita con circa due settimane di anticipo, si è conclusa la raccolta delle mele Gala, la prima a partire, per VI.P l’Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta. Dal 15 settembre, invece, hanno preso il via le raccolte di Golden e Stark, nonché i primi stacchi di Pinova. Si prosegue poi con le altre varietà come Jonagold e Kanzi. “Anche se è ancora presto per dirlo – afferma in una nota il direttore Josef Wielander – stimiamo un raccolto nella norma con una produzione regolare e una dimensione medio-grande dei frutti. Le mele risultano di ottima qualità: dal punto di vista della colorazione, in particolare per le mele rosse, la tonalità è intensa e brillante grazie anche ai perfetti sbalzi termici tra il giorno e la notte, mentre grado zuccherino e acidità sono perfettamente in linea con gli alti standard qualitativi di VI.P. La raccolta proseguirà come di consueto per il tutto il mese di settembre fino alla fine di ottobre”.

Sul fronte varietale, VI.P presenta oramai un assortimento molto ricco. Tra le principali varietà club, come sottolinea ancora Wielander, troviamo Kanzi – polpa compatta e rapporto zuccheri e acidi equilibrato – che vede tra i suoi maggiori estimatori i consumatori tedeschi e quelli dei Paesi Scandinavi, anche se il mercato cresce anche in Italia e Spagna. Altra nuova varietà club è la Envy, di origini neozelandesi, prodotta in collaborazione con VOG. “Quest’anno – conclude Wielander –sono state messe a dimora in primavera sia la varietà Envy che Ambrosia, cultivar di mela nata in Canada da un incrocio naturale, dalla caratteristica tonalità bicolore e dal buon tenore zuccherino che entrerà sul mercato tra alcuni anni in partnership con Rivoira, azienda piemontese che è una delle principali realtà frutticole nazionali”.

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