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Piccoli Frutti

Thomas Drahorad, berries: “Grande potenziale, ma ci vuole più coraggio”

Crescono le superfici in Italia e l’innovazione varietale, ma bisogna crederci di più, a partire dai formati

Il re della categoria è il mirtillo, ma a ruota cresce l’interesse per i lamponi e anche per le more, grazie a nuove varietà sempre più buone. Il mondo dei piccoli frutti è in grande fermento, come dicono i dati dei consumi in Italia e nel mondo. Ma si può fare di più, a partire dai formati, dominati in questo momento dal 125 grammi.

A myfruit.it ne parla Thomas Drahorad, presidente di NCX Drahorad, che a Macfrut 2021 ha organizzato la prima edizione dell’Italian Berry Day.

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