La sostenibilità è entrata nel linguaggio quotidiano di imprese e consumatori. Ma quando si parla di packaging ortofrutta sostenibile, parole come riciclabile, compostabile o circolare non sono semplici etichette: definiscono scelte concrete che riguardano materiali, filiera e responsabilità ambientale. Parte da queste riflessioni Meri Desideri nel suo articolo per l'ultimo numero del Notiziario Bestack.
Gli imballaggi per ortofrutta sostenibili proteggono i prodotti freschi riducendo l’impatto ambientale. Nel caso del cartone ondulato, la sostenibilità deriva dalla riciclabilità del materiale, dall’origine rinnovabile delle fibre e dalla possibilità di reinserirlo nel ciclo produttivo attraverso il riciclo.
Quando la sostenibilità passa dalle parole
Negli ultimi anni il linguaggio della sostenibilità si è diffuso ovunque, ricorda Desideri. Imprese, istituzioni e cittadini usano quotidianamente termini come economia circolare, carbon neutrality, riciclo o impatto ambientale. Tuttavia, questa diffusione ha evidenziato un problema: non sempre le parole hanno lo stesso significato.
Un esempio arriva dal “Glossario della sostenibilità” pubblicato da Gribaudo. L’idea è chiarire i termini più usati per evitare fraintendimenti e rendere il linguaggio consapevole. Le parole non sono neutre: definiscono come interpretiamo i problemi e li affrontiamo. Vale anche per la filiera agroalimentare e gli imballaggi per l'ortofrutta, dove sostenibilità e circolarità sono temi centrali.
Riciclabile, compostabile, circolare: differenze chiave
Termini come riciclabile e compostabile, ad esempio, vengono spesso confusi. Riciclabile significa raccogliere, trattare e trasformare in nuova materia prima; compostabile degradarsi in compost. Nel packaging ortofrutta la distinzione è cruciale per le filiere di recupero.
Il cartone ondulato esemplifica una filiera consolidata in Europa: carta e cartone raccolti, selezionati e ritrasformati in fibre per nuovi imballaggi, mantenendo risorse in circolo e riducendo materie prime vergini.
Ruolo del packaging nella filiera
L’attenzione si concentra sul prodotto - osserva Meri Desideri - ma l’imballaggio gestisce risorse e sprechi. Un packaging corretto riduce le perdite alimentari lungo la distribuzione, uno degli impatti maggiori del sistema agroalimentare. Il cartone ondulato coniuga queste esigenze.
Comunicazione trasparente contro greenwashing
Le aziende devono comunicare chiaramente le caratteristiche ambientali, con normative Ue sempre più stringenti sul greenwashing. Per il cartone per l'ortofrutta significa spiegare provenienza fibre, riciclabilità, efficienza logistica e recupero fine vita. E la precisione della comunicazione costruisce fiducia tra imprese, distributori e consumatori.
Cartone ed economia circolare
Quando si parla di economia circolare nel packaging ortofrutticolo, il cartone ondulato rappresenta uno degli esempi più concreti di applicazione di questo principio. La filiera della carta è infatti basata su un sistema di raccolta e riciclo consolidato, che consente di trasformare gli imballaggi usati in nuova materia prima.
Secondo dati europei sulla gestione degli imballaggi cellulosici, il tasso di riciclo della carta e del cartone supera il 90% in Europa, tra i più alti per imballaggi.
Packaging sostenibile: responsabilità condivisa
La sostenibilità non è solo ambiente, ma relazioni. Nella filiera ortofrutticola – produttori, packaging, logistica, distribuzione – le scelte individuali influenzano l’equilibrio. Richiede collaborazione e strategie comuni, perché nel packaging si incontrano diverse esigenze, dalla protezione del prodotto alla logistica, dalla comunicazione alla responsabilità ambientale.
Parole che diventano scelte
Le parole danno forma al pensiero e guidano decisioni. Nel settore ortofrutticolo sostenibile, riciclo e circolarità influenzano progettazione, politiche industriali e consumi. Un linguaggio preciso costruisce una visione chiara del ruolo che ogni elemento della filiera può avere.
Il Glossario ricorda che il cambiamento parte dal raccontare il mondo. "Nel settore ortofrutticolo - conclude Meri Desideri - questo significa guardare agli imballaggi per ortofrutta non solo come strumenti tecnici, ma come parte di un sistema più ampio che riguarda risorse, economia e responsabilità condivisa. Il cartone ondulato è un esempio concreto di come un materiale possa inserirsi in questo sistema: nasce da una risorsa rinnovabile, protegge i prodotti freschi e, una volta utilizzato, può tornare nel ciclo produttivo.
In collaborazione con Consorzio Bestack
