Nova Siri Genetics (Nsg) ha accolto oggi vivaisti, produttori e stakeholder al quinto Open Day nel centro di ricerca di Policoro, in Basilicata, dove 21.000 selezioni di fragola e piccoli frutti – tra varietà in commercio e pre-commerciali – hanno raccontato anni di lavoro su innovazione genetica e sostenibilità.
Carmela Suriano, direttrice, e Alida Stigliano, marketing & comunicazione, hanno spiegato a myfruit.it come Nsg intrecci breeding, branding e gestione della filiera per presidiare il segmento premium con varietà quali Rossetta (NSG465) ed Elyson (NSG48), progettate per un mercato che premia qualità, shelf-life e riconoscibilità.
Breeding: varietà nate dai feedback della filiera
La ricerca di Nova Siri Genetics punta su varietà low-chilling, rustiche e ad alta shelf-life, con focus su aroma intenso, colore brillante e pezzatura uniforme per rispondere a cambiamenti climatici, riduzione della chimica e domanda di continuità.
Suriano spiega: "Oggi il consumatore non compra più 'una fragola', ma sceglie le varietà informato su aroma e caratteristiche organolettiche. Test sensoriali evidenziano differenze enormi: per questo alle nostre varietà associamo un marchio che identifichiamo sul mercato, supportato da comunicazione nei mercati ortofrutticoli e nella Gdo".
Branding: licenze Nsg con packaging e marketing dedicato
Rossetta ed Elyson sono brand di proprietà Nsg: i produttori ricevono licenze non esclusive, vincolate a disciplinari di produzione, scheda tecnica (calibro, Brix, prima categoria) e linee guida per packaging e loghi.
Stigliano si sofferma su Elyson, lanciata di recente al ristorante stellato Da Vittorio di Brusaporto: “Elyson ha sorpreso per entusiasmo di produttori, buyer e consumatori e si è già affermata con quotazioni super-premium. Dal 2027 lanceremo iniziative dedicate per differenziarla da Rossetta”.
“Curiamo il packaging perché a seconda della domanda di mercato individuiamo anche il quantitativo più interessante per fasce di mercato - aggiunge Suriano - Sappiamo che all'inizio il prezzo della fragola è sempre un po' più alto, quindi proporre delle confezioni da un chilo non è opportuno. Così partiamo con delle confezioni di 250 grammi per poi passare a 400 e 500 grammi. Questo permette di segmentare anche l'offerta per quantità. Ci sono single o famiglie poco numerose che apprezzano il cestino da 250 grammi".
"Se noi facciamo un test sensoriale, abbiamo un modo di comprendere quanta differenza ci sia tra una varietà e un'altra, quindi curiamo molto il brand - ribadisce Carmela Suriano - Lo apprezza molto anche la Grande distribuzione organizzata. Spesso i nostri marchi, come Rossetta, vengono utilizzati anche per la private label perché rafforzano la marca del distributore. Il consumatore sa di comprare un prodotto garantito dal supermercato, ma comprende anche quale varietà il supermercato utilizza nella Mdd".
Filiera: partner selezionati, controlli e marketing multicanale
Per usare i marchi, i partner (oltre 100 per Rossetta, inclusa Spagna) seguono protocolli agronomici e lotta integrata, con controlli a campione in magazzini e mercati. Suriano precisa: "Poche fragole escono senza brand: è un vantaggio competitivo gratuito che fidelizza consumatori e distributori".
Le campagne spaziano dai Rossetta Day nei mercati ortofrutticoli – con assaggi, gadget e vetrofanie nelle boutique della frutta – al co-branding in Gdo, sempre citando la varietà.
Antonio Rubolino, responsabile Sud Italia Apofruit (140 ettari in Basilicata), conferma: "Rossetta eccelle per monostrato e calibri grandi richiesti dai supermercati; il brand fidelizza, anche se la Gdo privilegia Mdd. Elyson è stratosferica: rustica, colore rosso acceso e qualità organolettica superiore. Con 50-60.000 piante in test, potrebbe rivoluzionare il nostro areale premium".
Dall'Open day di Nova Siri Genetics è tutto, prossimo appuntamento dal 21 al 23 aprile alla Berry Area del Macfrut di Rimini.
