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Tracciabilità, se ne parla a Vignola

Convegno “Le tracce della sicurezza”: si parla di ortofrutta il pomeriggio del 4 e la mattina del 5 giugno

CONVEGNO LE TRACCE DELLA SICUREZZA

SALA dei CONTRARI del CASTELLO di VIGNOLA

Il 4 e 5 giugno a Vignola un convegno sui percorsi e i controlli oggi esistenti per la qualità e la sicurezza degli alimenti.

Il programma completo del Convegno: http://www.usl.mo.it/informo/tracce.php

La brochure

Pomeriggio del 4 e mattina del 5 dedicati all’ortofrutta

Martedì 4 giugno ore 14.30 – 18.00

Viaggio nelle tecniche di rintracciabilità

nella filiera ortofrutta. I modelli possibili

Rassegna delle esperienze attualmente presenti nella filiera ortofrutticola,

raccolte, coordinate ed integrate con nuove proposte dal gruppo di lavoro

Presentazione CD ROM:

“Cibi ROM, viaggio nelle tecniche di rintracciabilità”

Coordinatore Luciana Prete SIAN – Azienda USL Bologna Città

Dario Caccamisi

Think Quality

Paolo Ghiacci

Consorzio Agrario Bologna e Modena

Antonino Lanza

DATALOGIC

Valtiero Mazzotti

Centro Servizi Ortofrutticoli di Ferrara

Francesco Montanari

DATALOGIC

Monica Paolini

SIAN Azienda USL di Modena

Roberto Piazza

Consorzio Patata Tipica di Bologna

Alessandro Pulga

AIAB-ICEA

Patrizia Ruscelli

CRPV Centro Ricerche Produzioni Vegetali di Cesena

Stefano Zocca

Mercato Ortofrutticolo di Vignola

Si ringrazia per la collaborazione

Mauro Bellettini

Assessorato alla Sanità Regione Emilia Romagna

Duccio Caccioni

Centro Agro Alimentare di Bologna

Michele Coladangelo

AIAB-ICEA-SOT Emilia Romagna

Emanuela Di Martino

Assessorato alla Sanità Regione Emilia Romagna

Antonio Lugli

Think Quality

Monica Sinibaldi

Ditta Sinibaldi Dario & C. Import-Export prodotti ortofrutticoli

Luciano Trentini

Assessorato Agricoltura Regione Emilia Romagna

Andrea Villani

A.G.E.R. Borsa Merci di Bologna

Per partecipare alla presentazione e ricevere una copia

omaggio del CD ROM è necessaria l?iscrizione alla sessione

di lavoro.

Mercoledì 5 giugno ore 9.00 – 13.30:

Le tracce della sicurezza
Le garanzie per il consumatore: filiera ortofrutta

Moderatore Stefano Zocca

Il progetto ?le regole d?oro?
Stefano Zocca
Direttore Mercato Ortofrutticolo di Vignola

Rintracciabilità: la normativa nella filiera ortofrutta
Maria Rita Fontana
Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione
Azienda USL di Modena

Rintracciabilità: un?occasione per armonizzare
il Sistema Agro – Industriale – Distributivo
Armando Cessari
Direttore CAAB Mercati, Centro Agro Alimentare Bologna

Il ruolo dei mercati in un progetto di rintracciabilità
Ottavio Guala
Presidente Nazionale FEDAGRO Mercati

Coffee Break

Sistema di rintracciabilità internazionale: alcuni esempi europei
Giuseppe Calcagni
ANEIOA Associazione Nazionale Esportatori Importatori
Ortofrutticoli Agrumari

Esperienze innovative nel settore biologico della grande
distribuzione
Antoine Guccione
Direttore Mandala Organic Growers, Belgio
Ruolo della Sanità Pubblica. Controlli di filiera

Fausto Francia
Direttore Dipartimento di Sanità Pubblica Azienda
USL Bologna Città

Interverrà
Ruggero Soli
Presidente UNICO Unione Nazionale Italiana Commercio Ortofrutticolo

Durante il convegno verrà illustrata la bozza della legge regionale che in Emilia Romagna finanzierà i sistemi di tracciabilità aziendale.

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