Vegetali

News Italia

17 ott 2022

Ortofrutta al ristorante, da contorno a main course

Secondo Greenology cresce il ricorso ai vegetali nel canale Horeca. La conferma dal carrello della spesa degli italiani

04 giu 2014

La superiorità del mondo vegetale in cucina. Parola di Renè Redzepi

«La ricchezza di aromi del regno vegetale è superiore». Le considerazioni dello chef numero uno al mondo