18 gen 2011
Pinoli e pesto: un binomio inscindibile
Ingrediente caratterizzante della salsa cruda più celebre al mondo, piatto ufficiale della quarta Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines) celebrata a livello planetario il 17 gennaio, il pinolo vive una stagione sempreverde nella preparazione del pesto. Tutelato dall'omonimo Consorzio che raduna sotto le insegne della regione Liguria cinquanta soci […]
