08 mar 2011
Mele snack una vivace alternativa salutistica
La melicoltura da sempre è orientata a soddisfare soprattutto le esigenze del mercato del fresco, tuttavia il settore delle mele disidratate ed essiccate, seppur animato da poche imprese, è piuttosto vivace e sta muovendo importanti passi verso l’esportazione in ambito europeo. Le mele essiccate e disidratate sotto forma di rondelle, cubetti, spicchi o fette si […]