Matteo Baronetto

09 lug 2012

La frutta in cucina. Le considerazioni di Matteo Baronetto

Non solo nei dessert, non è però semplice da trovare all’altezza per una ristorazione stellata.

06 lug 2012

Frutti di mare e melone. Il nuovo piatto di Matteo Baronetto.

Il giovane chef del ristorante Cracco a Milano, 2 stelle Michelin, e la sua interpretazione del melone.