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28 set 2016

Noci, anche il Piemonte ci prova
Cresce nel mondo la “fame” di frutta secca, con noci e nocciole in primis, e così anche in Piemonte si stanno avviando dei nuovi campi sperimentali. A evidenziare una volta di più questo fenomeno è stato il quotidiano economico “Il Sole 24Ore”, che in un servizio pubblicato ieri scrive tra l’altro: “…il noce, come pianta, […]

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10 nov 2015

Gelato e pasticceria, la “ricetta” di Simone Bonini
Come riuscire a vivere felici? Simone Bonini, uno dei gelatieri più noti e apprezzati d’Italia, proprietario della gelateria Carapina, ha fornito la sua ricetta che, sintetizzando al massimo, è un’unione molto raffinata tra alta gelateria e finissima pasticceria. Ecco allora il croccante alle quattro nocciole (un dessert con tre diverse consistenze e un gelato alla […]

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