Champignon

28 nov 2014

Consorzio Funghi Treviso e canali distributivi. L’industria

Un comparto importante che ha bisogno di servizio e programmazione. E cresce la richiesta di funghi biologici

16 ott 2014

Non solo fornitori, ma partner per la grande distribuzione

Non è il canale prioritario per il Consorzio Funghi Treviso, ma ugualmente molto strategico. Ce ne parla Giorgio Grespan

07 set 2014

Champignon. I più diffusi e conosciuti, ma con un grande lavoro alle spalle

Sono tra i funghi più amati, presenti tutto l’anno. Ma per produrli attenzione e cura nei dettagli sono fondamentali

07 set 2014

Champignon in cucina. Come valorizzarli?

«In alcune preparazioni hanno una dignità ben precisa». Ce ne parla lo chef Mimo Caio Pascoli