Le patate viola prodotte in North Carolina sbarcano, per la prima volta, nei punti di vendita di Co-op, catena di supermercati di prossimità del Regno Unito.
Come riferisce Fruitnet.com, è stata la stessa North Carolina sweetpotato commission, organizzazione senza scopo di lucro che riunisce oltre 300 coltivatori, confezionatori e trasformatori, ad annunciare la nuova partnership per introdurre nelle sue catene di minimarket di Co-op le patate dolci dalla polpa viola.
La collaborazione prende spunto dalla constatazione, supportata dalle analisi di mercato della stessa Commissione, che i consumatori britannici sono alla ricerca di prodotti energici e salutari. Ricche di sostanze nutritive che rafforzano il sistema immunitario, come le vitamine A e C, le patate dolci viola hanno guadagnato popolarità grazie ai loro antiossidanti e fitochimici, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche. Nell’ultimo anno, le ricerche di patate dolci viola sono aumentate del 33%.
Da qui la decisione di inserire la varietà Purple majesty, coltivata da Millstream Farms nella Carolina del nord, nella gamma premium Irresistible di Co-op come prodotto in edizione limitata al prezzo di 2,50 sterline per una confezione doppia.
"Questa partnership con Co-op ci permette di far conoscere ai consumatori britannici l'incredibile sapore della varietà di patate dolci Purple majesty della Carolina del nord - ha dichiarato a Fruitnet.com Michelle Grainger, direttore esecutivo della North Carolina sweetpotato commission - Le sue eccellenti proprietà nutrizionali, supportate dalle ricette create dalla commissione, offrono un prodotto a valore aggiunto che dovrebbe contribuire a stimolare l'interesse degli acquirenti e portare qualcosa di completamente diverso sul mercato”.
Le patate dolci viola hanno una consistenza densa, leggermente più secca e amidacea, che le rende ideali per essere arrostite o schiacciate, dando un tocco di colore ai piatti. Fruitnet riporta anche le considerazioni di Dawn Jackson Blatner, dietista e nutrizionista registrata: "Il colore intenso delle patate dolci Purple majesty è un segno rivelatore del loro alto contenuto di antiossidanti, che offrono potenti benefici antinfiammatori e salutari per il cuore. La loro lunga durata di conservazione li rende anche un alimento base ideale per i consumatori alla ricerca di ingredienti versatili e salutari che possano essere utilizzati in una varietà di piatti adatti a qualsiasi momento della giornata”.
La North Carolina Sweetpotato Commission sta anche cercando di stimolare il consumo di patate dolci attraverso iniziative educative e promozionali, attività di ricerca e pratiche orticole rispettose dell'ambiente. Per celebrare il lancio, ha anche pubblicato una serie di ricette ispirate alle patate dolci viola.
