In Alto Adige sta per iniziare la raccolta di patate con Marchio di Qualità Alto Adige: una garanzia riconosciuta per prodotti coltivati secondo standard elevati, nel rispetto dell’ambiente, della tracciabilità e della freschezza.
Sole e aria pura per patate ricche di gusto
Le patate con Marchio di Qualità Alto Adige crescono all’aperto ad altitudini superiori ai 600 m slm, beneficiando del clima di montagna e delle forti escursioni termiche. Queste condizioni favoriscono un lento sviluppo, che valorizza il gusto e la concentrazione di nutrienti.
Copyright: IDM Südtirol-Alto Adige/Helmut Rier
Le coltivazioni si concentrano soprattutto in Val Pusteria, dove ogni anno vengono raccolte circa 6.000 tonnellate di patate. La raccolta avviene da inizio agosto a fine settembre e il prodotto viene commercializzato fino ad aprile/maggio.
Buone per tradizione
Le patate altoatesine si contraddistinguono per la consistenza cremosa e il sapore deciso. Coltivate in terreni selezionati e raccolte con cura, sono ideali per una vasta gamma di preparazioni culinarie. L’assortimento comprende 20 diverse varietà, classificate e confezionate separatamente in base alla tipologia di cottura: soda, mediamente soda e farinosa. Disponibili in diverse calibrazioni e confezioni, si adattano perfettamente alle esigenze del retail e del canale Horeca.
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Provenienza garantita, qualità controllata
Da 20 anni, il Marchio di Qualità Alto Adige è sinonimo di origine garantita, qualità controllata e trasparenza lungo l’intera filiera. Ogni fase della produzione è soggetta a severi controlli indipendenti: dalla coltivazione alla raccolta, fino al confezionamento. Il rispetto di criteri ambientali, igienico-sanitari e qualitativi è verificato regolarmente da organismi accreditati. Questo assicura al commercio ortofrutticolo un prodotto affidabile, sicuro e certificato.
Scopri le patate con Marchio di Qualità Alto Adige
Fonte: IDM Südtirol - Alto Adige
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