Governare una supply chain di estrema complessità, con margini estremamente ridotti e volumi da grande distribuzione organizzata. È questo lo scenario in cui nasce la collaborazione strategica tra Cegeka, uno dei principali player europei nei servizi IT e cloud, e Gruppo Orsero, leader nella distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi nell’Europa Mediterranea.
La transizione digitale
Il cuore del progetto ha riguardato la trasformazione digitale di Fruttital S.r.l., la società operativa del Gruppo Orsero in Italia, attraverso l'adozione di Microsoft Dynamics 365 finance & operations, un sistema gestionale avanzato con add-on verticali sviluppati da Cegeka per rispondere alle esigenze del settore Agri & Fresh.
La piattaforma consente la tracciabilità completa di ogni cassa di merce, dall’arrivo nei poli logistici fino alla consegna, il calcolo automatico della marginalità di ogni singola partita, l’integrazione in tempo reale di bilance e scanner di magazzino e la gestione centralizzata di listini, promozioni e accordi con la grande distribuzione.
Data la natura zero-stop del business ortofrutticolo, l’implementazione è avvenuta in modo graduale per minimizzare i rischi operativi e garantire continuità ai processi. Oggi il sistema coinvolge oltre 100 utenti e collega in modo uniforme i 15 poli distributivi nazionali tra stand di mercato all’ingrosso e magazzini, creando un modello gestionale armonizzato e condiviso.
I benefici si estendono su più livelli. Sul piano operativo, i diversi hub parlano ora lo stesso linguaggio, operando così come un’unica organizzazione integrata. Sul fronte finanziario, la visibilità in tempo reale sulla profittabilità dei lotti permette di proteggere la marginalità anche nelle fasi di maggiore volatilità dei prezzi e dei volumi.
Sul piano organizzativo, il progetto ha rappresentato un acceleratore di competenze, formando figure capaci di governare la complessità logistica con una visione trasversale, trasformando ruoli tecnici in veri e propri leader di processo.
Le dichiarazioni dei protagonisti
"Il settore ortofrutticolo è tra i più sfidanti dal punto di vista tecnologico: margini ridotti, logistica complessa e merce che non aspetta. Con Gruppo Orsero abbiamo costruito una piattaforma capace di coniugare controllo operativo e visione strategica, trasformando la complessità in un vantaggio competitivo concreto e misurabile", ha dichiarato Lorenzo Greco, Amministratore delegato di Cegeka Italia.
“Il successo del progetto non è dipeso solo dagli algoritmi, ma dalla straordinaria sinergia che si è creata tra i team. Abbiamo trovato in Cegeka un partner capace di confrontarsi con la nostra autorevolezza tecnica, costruendo un rapporto di fiducia che ci permette oggi di gestire l’evoluzione del sistema con estrema agilità e visione comune” ha affermato Francesco Carnovale, Coo di Fruttital (Gruppo Orsero).
Fonte: Cegeka Italia - Orsero
