È appena arrivato in azienda – lo scorso 16 marzo - con una carriera alle spalle tutta incentrata nel food all’interno di aziende di primo piano, anche multinazionali, e ora ha le idee molto chiare sulla strategia da percorrere: “la frutta secca sta diventando sempre di più una valida alternativa allo snack classico, ma con caratteristiche funzionali e in linea con le esigenze di benessere che il consumatore chiede”.
Si chiama Sergio Leone ed è il nuovo head ok marketing di Noberasco, azienda ligure leader e punto di riferimento in Italia quando si parla di frutta secca e disidratata, ha fatto il suo debutto ufficiale all’ultima edizione di Tuttofood a Milano.
Continua ricerca di ingredienti naturali
“Uno dei filoni strategici che l’azienda sta perseguendo è ricercare, sia dal punto di vista degli ingredienti che delle occasioni di consumo, prodotti che rispondano alle esigenze healthy e salutistiche dei consumatori”, continua il manager di Noberasco. “Ecco perché cerchiamo di ideare soluzioni che abbiano al loro interno ingredienti che siano integratori alimentari naturali. È uno scouting che stiamo facendo e continueremo a fare sempre di più”.
La frutta secca risponde a nuove occasioni di consumo
La frutta secca è ormai stata destagionalizzata dai consumatori e si consuma tutto l’anno, eppure, secondo Sergio Leone, si possano fare ulteriori passi in avanti: “La frutta secca risponde a una molteplicità di momenti di consumo che forse solo lei possiede: può essere consumata a colazione, come snack durante la mattinata, come topping nelle insalate aggiungendo una parte cruncy. Ma c’è anche la merenda pomeridiana e, perché no, anche il fine pasto dolce con prodotti indulgence, che uniscono gusto e benessere”.
Il reparto ortofrutta? Luogo ideale, ma urgono riflessioni
“Attualmente noi siamo posizionati soprattutto nel reparto ortofrutta, che sicuramente è un pregio perché è il primo che il consumatore trova nel suo percorso di acquisto”, ma secondo Leone si può fare di meglio e di più. Possiamo accompagnare meglio i consumatori nel percorso d'acquisto in punto vendita?
«Certamente!» afferma con convinzione Leone. «Il consumatore odierno si è evoluto e richiede i nostri prodotti in più momenti di consumo, quindi dobbiamo farci trovare pronti a questa esigenza. Noberasco, in qualità di azienda di riferimento per know-how e storicità, ha il compito di guidare il settore. Dobbiamo farlo attraverso un'efficace strategia di category management nei punti vendita, sfruttando materiali espositivi d'impatto e una comunicazione mirata che intercetti le diverse occasioni di fruizione»
Nuove referenze, il mercato risponde positivamente
Tra le novità del 2026, in bella mostra anche nello stand in fiera a Milano, una nuova referenza della linea Viva la frutta, dedicata alle fragole, disidratate e confezionate in pratiche buste da 80 grammi, e una nuova barretta con cioccolato, cocco, arachidi e mandorle, che va ad arricchire ulteriormente una categoria nella quale Noberasco propone già molte alternative di gusto al consumatore. “Il mercato sta andando bene sia a volume che a valore, e non per una dinamica inflattiva – conclude Sergio Leone – Il mercato cresce e noi cresciamo insieme a lui. Il nostro obiettivo è continuare lungo questo percorso in tutti i canali del retail”.
