Nonostante la produzione del prodotto italiano sia nel pieno per quasi tutte le referenze, con l'eccezione di mirtilli, lamponi e more dove si riscontra ancora qualche fornitura di origine portoghese o marocchina, i prezzi rimangono elevati e la disponibilità limitata, con frequenti rotture di stock e scaffali vuoti.
I formati restano prevalentemente piccoli, con una netta dominanza delle confezioni da 125 grammi a scapito dei tagli da 250 e 500 grammi. La qualità complessiva dei frutti è invece buona in una piazza che si presenta particolarmente affollata di brand e operator.
Queste alcune delle evidenze emerse dalle rilevazioni dell’Osservatorio Piccoli frutti che lo scorso 24 giugno, ha fatto tappa nella zona urbana di Bologna.
Sotto le Due Torri e dintorni sono stati visitati 20 punti di vendita di 20 insegne appartenenti a 12 gruppi della grande distribuzione organizzata (Gdo).
Sono stati rilevati gli assortimenti dei punti vendita delle seguenti insegne: Aldi, Alì, Carrefour Express, Carrefour Iper, Carrefour Market, Conad City, Conad Superstore, COOP, Despar, Dpiù, Esselunga, Eurospar, Eurospin, IN's, inCOOP, Ipercoop, Lidl, PAM, PAM Local, Sigma.
Assortimento e ampiezza di gamma
Nei punti vendita visitati erano presenti da un minimo di una a un massimo di sette referenze, con una media di 4 referenze per punto di vendita. In particolare: 95% mirtilli, 80% more, 80% lamponi, 35% mix, 30% Ribes Rosso, 20% tri e 5% bis.
Per quel che riguarda l’ampiezza di gamma il 10% dei punti vendita ha in assortimento un'unica referenza; il 35% ha 2 o 3 referenze e il rimanente 55% ha 4 o più referenze in vendita.
Qualità
Per qualità si intende la sanità del prodotto, misurata in termini di: assenza di difetti rilevanti; prodotto sano ma in condizioni non ideali (non fresco, stanco, avvizzito, opaco, senza pruina); presenza di frutti rovinati e succo; presenza di frutti guasti e muffe.
I gruppi con la migliore qualità sono risultati: Aldi, Esselunga, Gruppo PAM, Selex, Sigma,
Prezzi di vendita
Lamponi (19 rilevazioni): min. € 11,92/kg, max. € 29,44/kg, media € 19,37/kg.
Mirtilli (43 rilevazioni): min. € 7,98/kg, max. € 24,8/kg, media € 16,53/kg.
More (18 rilevazioni): min. € 11,92/kg, max. € 28/kg, media € 17,58/kg.
Ribes rosso (6 rilevazioni): min. € 19,84/kg, max. € 31,92/kg, media € 27,89/kg.
Tris (4 rilevazioni): min. € 17,2/kg, max. € 23,2/kg, media € 20,88/kg.
Totale generale (90 rilevazioni): min. € 7,98/kg, max. € 31,92/kg, media € 18,29/kg.
Brand
Nei punti vendita visitati sono presenti piccoli frutti di un totale di 25 brand di piccoli frutti. Il brand con i prezzi mediamente più elevati della categoria è risultato Almaverde Bio. Il brand con i prezzi mediamente più bassi per i mirtilli è risultato Ponso, seguito da Castellino.
Confezioni
Il 44% delle referenze rilevate nel prodotto mirtilli è venduta in confezioni di peso netto pari a 125 grammi.
L’elaborazione dell’Osservatorio Piccoli frutti avviene su dati myfruit.it. Per un approfondimento sui prezzi si può fare riferimento a Italian Berry.
