Se il cocomero è il prodotto per eccellenza dell’estate, il Consorzio Dolce Passione non poteva che scegliere una storica terrazza sul mare a Cesenatico per presentare progetti e novità dei mesi a venire. È quanto è avvenuto venerdì scorso al Bagno Milano, tra il mare e il suggestivo grattacielo della località balneare, in una cena tutta a base di cocomero Dolce Passione ideata dalle sapienti mani dello chef Mauro Spadoni.
Nel corso della serata sono intervenuti, per il consorzio, il direttore del Consorzio Luciano Trentini e i soci Ombretta Colombani di Cico-Mazzoni, Luigi Castello e Martina Castello di Ortofrutta Castello, Giovanni Lorenzini di Lorenzini Naturamica. Sandro Colombi di Known-you Seed ha presentato i progetti di innovazione varietale del consorzio.
Il Consorzio Dolce Passione e il valore della buccia nera
Il Consorzio Dolce Passione è nato nel 2023 con l’obiettivo di scommettere sul cocomero a buccia nera made in Italy, riportando questa varietà nel mercato italiano dopo 30 anni di assenza. La peculiarità di questo prodotto è appunto la sua buccia nera, insieme a una pezzatura media (3-6 kg) sempre più richiesta dai consumatori. E ancora: la sua polpa rossa vivace e croccante con un gusto dall’importante carattere zuccherino (grado brix superiore a 12), e l’assenza del seme o con pochi semi bianchi edibili. Altro aspetto del prodotto è la elevata conservabilità.
Promotori di questo percorso sono tre importanti player della produzione e commercializzazione del settore che si sono costituiti in Consorzio: Lorenzini Naturamica (Sermide e Fellonica, Mantova), azienda agricola con quattro decenni di storia, specializzata nella produzione di meloni e angurie; Cico-Mazzoni (Tresignana, località Tresigallo, Ferrara), oltre 60 anni di attività, leader nella filiera dell’ortofrutta fresca; Ortofrutta Castello (Stanghella, Padova), da quarant’anni tra le aziende leader nel commercio dell’ortofrutta. Peculiarità del prodotto è un seme di nuova generazione, rappresentato dalla cultivar Dark Star, in esclusiva al consorzio Dolce Passione in collaborazione con l’azienda sementiera Known-you Seed, new entry nel mercato europeo delle sementi.
Da 60 a 370 ettari
Il cocomero Dolce Passione ha ottenuto un importante riscontro dal mercato tanto da passare dai 60 ettari di produzione a inizio percorso, agli attuali 370 ettari, coltivati in 11 regioni italiane, che consentono una presenza del prodotto da maggio sino a ottobre. Il prodotto sta incontrando il gusto dei consumatori italiani e di quelli esteri dove il consorzio Dolce Passione vede aumentare le proprie vendite. I mercati esteri nel 2025 hanno rappresentato una quota di mercato che ha interessato oltre il 50% dell’intera produzione del consorzio. Destinazione del prodotto dal Nord Europa e Asia occidentale.
Le dichiarazioni
Tutti i protagonisti del consorzio hanno sottolineato le potenzialità di questo prodotto. Luciano Trentini, Direttore del Consorzio, ha detto: “Il cocomero è il prodotto dell’estate, la nostra presentazione quindi non poteva che avvenire in una località di mare affacciati sulla spiaggia al calar del sole. La campagna della nostra varietà è iniziata con il piede giusto e se il meteo ci darà una mano la stagione sarà sicuramente positiva. Il cocomero è un prodotto che ha un buon indice di penetrazione vale a dire che almeno il 56% delle famiglie italiane lo compra e lo consuma, per 12 chili a nucleo. L’80% degli acquisti avviene presso la Gdo in particolare nei supermercati, canale prediletto anche da Dolce Passione che in alcune catene offre anche servizi al consumatore attraverso un prodotto tracciato, già tagliato in porzioni, presente in contenitori refrigerati a marchio Dolce Passione”.
Ha proseguito Ombretta Colombani di Cico-Mazzoni: “La campagna è iniziata sotto i migliori auspici, supportata anche da una qualità che ci contraddistingue. Abbiamo aumentato le superfici, in crescita è la presenza del prodotto nel mercato estero”.
Molto soddisfatto anche Luigi Castello di Ortofrutta Castello: “La partenza è ottima, le vendite sono soddisfacenti e favorite da una qualità che viene apprezzata dal consumatore. Abbiamo incrementato le superfici del 15% concentrate soprattutto nel periodo tardivo e se il clima ci darà una mano avremo una campagna decisamente lunga”.
Segno positivo anche per Giovanni Lorenzini per Lorenzini Naturamica: “Anche noi registriamo una campagna iniziata nel migliore dei modi. Abbiamo investito nell’innovazione con tecnologie 4.0 applicate sia in campagna sia nell’attività di magazzino consentendoci di semplificare il lavoro e sopperire anche alla carenza di manodopera”.
Infine Sandro Colombi di Known-you Seed: “Abbiamo in cantiere diversi progetti orientati all’innovazione varietale, in un mercato che predilige sempre di più le pezzature di minori dimensioni. Ed è proprio qui che stiamo orientando i nostri sforzi”.
Fonte: Dolce Passione
