Piacenza, nasce un’associazione di gelatieri

A Piacenza si è costituita nei giorni scorsi una nuova associazione di gelatieri. Si tratta di “Gelatieri Artigiani Piacentini”, che si è messa già al lavoro per organizzare la seconda edizione della Festa del Gelato Artigianale, in programma in piazza Cavalli domenica 17 maggio. Nata senza fini di lucro, l’associazione si propone di: diffondere la cultura del gelato artigianale, la formazione e l’aggiornamento professionale dei gelatieri artigianali; realizzare un centro per la valorizzazione della qualità del gelato artigianale che sia un punto di riferimento per i gelatieri e le loro organizzazioni di categoria; difendere e rappresentare gli interessi degli associati; promuovere la produzione e la vendita del gelato artigianale; realizzare un codice di autodisciplina per gli associati concernente la produzione di gelato; promuovere e divulgare la conoscenza del prodotto dalla preparazione fino alle proprietà dello stesso, per una maggior cultura alimentare”. Tra le altre finalità della neonata associazione vi sono anche l’organizzazione di convegni sul tema del gelato di collaborare con persone, associazioni, scuole, comuni ed altri enti territoriali per contribuire alla diffusione della cultura del gelato artigianale. L’associazione, attualmente, annovera tra le sue fila una decina di componenti, ma è aperta a tutti i gelatieri che desiderino farne parte. Per ricevere ulteriori informazioni, si può scrivere all’indirizzo mail: associazione.gelatieripc@gmail.com.