Pistacchi e mandorle agli Oscar Green 2013

Pistacchi e mandorle sono stati tra gli indiscussi protagonisti agli Oscar Green 2013 di Coldiretti Sicilia, il premio che l’associazione di categoria riserva ai giovani agricoltori che hanno investito nel settore primario. In particolare, ad assicurarsi il premio nella categoria “Esportare il territorio” è stato Nunzio Cartillone, dell’omonima azienda agricola (www.pistacchicartillone.it). La motivazione è la seguente: “Il pistacchio di Bronte è uno dei prodotti siciliani forse più famosi e ogni volta che vanno all’estero un pezzo di territorio siciliano accompagna questa coltura davvero unica. Come l’Etna. L’azienda agricola di Nunzio Cartillone è cresciuta proprio nell’ottica dell’esportazione di questo frutto. La passione è stata tramandata da padre in figlio per più generazioni e vanta una lunga esperienza nella produzione del pistacchio che consente di ottenere un prodotto di alta qualità. Oggi nella nuova sede di Bronte, Nunzio Cartillone, pur servendosi di avanzate tecnologie, prepara le sue specialità secondo le più antiche ricette tradizionali siciliane, fatto che gli consente di ottenere produzioni di altissima qualità”. Nella categoria “In filiera” ha vinto invece Davide Orlando (www.aziendaorlando.com), con questa motivazione: “Ormai le sue mandorle e i suoi dolci sono famosissimi. Un sapore deciso che rispecchia il paesaggio dove Davide Orlando ha l’azienda: Baucina, in provincia di Palermo. Non solo mandorle. Davide Orlando coltiva anche olive, uva, cereali. Dalla farina all’olio, dalle uova alla frutta secca, tutto ciò che vende proviene dalla sua azienda. Attraverso una filiera corta e controllata è stata anche creata la pasticceria: biscotti, torrone, buccellato, marzapane. Variegato il target di consumatori sempre più consapevoli e attenti verso l’alimentazione che, come noi, desidera mangiare in modo sano ma con gusto”.