Il Crea, l’ente italiano di ricerca sull’agroalimentare e le foreste, vigilato dal Masaf, partecipa a Castanea expo, la prima fiera nazionale interamente dedicata al castagno e ai suoi frutti. Saremo presenti con un’ampia gamma di attività sia per le scuole sia per il pubblico generalista, sia per i professionisti: corsi di formazione e workshop, percorsi degustativi ed esperienziali, laboratori interattivi, giochi educativi, convegni e interviste.
L’obiettivo è raccontare e fare toccare con mano l’impegno del Crea per innovare, tutelare e valorizzare l’agroalimentare italiano in tutte le sue articolazioni, in un’ottica di sostenibilità e con lo sguardo alle grandi sfide del futuro.
Attraverso un totem interattivo touch screen, verranno illustrate le attività di ricerca e valorizzazione delle filiere del castagno e di altre specie arboree, per scoprire il lavoro del progetto Masaf Valore in campo e il patrimonio di agrobiodiversità e tipicità delle nostre castagne.
Sabato 13 e domenica 14 dicembre previste le masterclass di degustazione di birre e di idromele Castagne da bere a cura di Katya Carbone e Roberto Muzi. Domenica 14, poi, uno show cooking con degustazione a cura di Cristian Borchi.
Fonte: Crea
