La coltivazione dei piccoli frutti per contrastare lo spopolamento delle valli del Trentino. È questa la storia che racconta il giornalista Bruno Gambacorta nel suo libro “Eat Parade – Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”, in un capitolo che vede protagonista la cooperativa Sant’Orsola.
L’importanza dello sviluppo delle colture dei piccoli frutti e il ruolo di Sant’Orsola è raccontata all’interno del capitolo “La valle incantata – Piccoli (grandi) frutti”, nella terza parte del libro intitolata “Rinascere in cucina”.
“Siamo molto orgogliosi di essere stati scelti per rappresentare la produzione ortofrutticola del Trentino in questo volume” ha commentato Michele Scrinzi, direttore della Cooperativa Sant’Orsola. “Questa attenzione è una ulteriore testimonianza del nostro costante impegno per valorizzare un territorio e per garantire agli amanti dei piccoli frutti un prodotto fresco e di alta qualità”.
