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Trend e Mercati

I prodotti alimentari spingono l’uscita dalla deflazione

prezzi ortofrutta
Redazione
Autore Redazione

Coldiretti evidenzia l’aumento del 3% dei prezzi della frutta. In ortofrutta la logistica incide per il 30-35% sul totale dei costi

I prezzi dei prodotti alimentari aumentano dello 0,6% con punte del 3% per la frutta, questi i numeri principali che contribuiscono a far tornare positiva l’inflazione. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sui dati Istat relativi all’andamento dell’inflazione a gennaio 2021 che sanciscono l’uscita dell’Italia dalla deflazione dopo otto mesi, con un aumento dello 0,4% dell’indice dei prezzi su base annua.

Pesano i prezzi  energetici e i costi della logistica

“Sul piano congiunturale a incidere è anche l’andamento dei prezzi energetici per effetto delle quotazioni del petrolio che impatta anche sul costo di benzina e gasolio in un Paese come l’Italia dove l’85% dei trasporti commerciali – sottolinea la Coldiretti – avviene per strada. L’aumento dei prezzi dei carburanti – precisa la Coldiretti – ha un effetto valanga sulla spesa con un aumento dei costi di trasporto oltre che di quelli di produzione, trasformazione e conservazione. A subire gli effetti dei prezzi dei carburanti – continua la Coldiretti – è anche l’intero sistema agroalimentare dove i costi della logistica arrivano a incidere fino al 30-35% sul totale dei costi per frutta e verdura secondo una analisi della Coldiretti su dati Ismea”.

“Una situazione che favorisce le speculazioni nei campi dove molti prodotti, dagli agrumi ai carciofi, vengono sottopagati agli agricoltori in controtendenza agli aumenti sugli scaffali – conclude  la Coldiretti – Di fronte ad una emergenza senza precedenti serve responsabilità con un “patto etico di filiera” per garantire una adeguata remunerazione dei prodotti agricoli e privilegiare nella distribuzione il made in Italy a tutela dell’economia, dell’occupazione e del territorio come sostenuto dalla campagna Coldiretti #mangiaitaliano”.

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