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Gli Orti Di Venezia. Giancarlo Perbellini firma le “Insalate con i fiori”

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Autore Redazione

A ottobre una ricetta dello chef stellato sulle confezioni di insalata con fiori edibili

«È la prima volta che firmo una creazione su un prodotto come quello de Gli Orti Di Venezia. Ho pensato e ideato questa ricetta che si sposa perfettamente con la delicatezza e la freschezza delle insalate veneziane». Questa la motivazione che ha spinto lo chef stellato Giancarlo Perbellini a firmare le “insalate con i fiori” dell’azienda Gli Orti di Venezia, l’azienda fondata dall’imprenditore Paolo Tamai e dalla moglie nel 2010, tra i primissimi marchi ad aver introdotto lo scorso anno nel mercato dell’ortofrutta le insalate con i fiori edibili.

“L’ho fatto – continua lo chef veronese attivo a Venezia – anche perché la famiglia Tamai, titolare de Gli Orti Di Venezia, oltre a proporre un prodotto di alta qualità investe energie e fondi per la salvaguardia dei beni culturali, sostenendo opere di restauro. Sono valori nei quali mi riconosco. Cultura, gusto italiano, eccellenza: è questa la migliore ricetta per il futuro».

La ricetta scelta da Perbellini e che verrà riportata sulle confezioni per tutto il mese di ottobre è: “Tempura di gamberi, su insalata in fiore, sedano e parmigiano”. «È un onore per noi ricevere una interpretazione “stellata” del nostro prodotto. – commenta Tamai -. Con Perbellini si è creata subito un’intesa per questo intento e desiderio comune di voler indirizzare gli sforzi, anche più piccoli, a difesa e sostegno della nostra cultura e della nostra tradizione».

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