Venerdì 20 febbraio 2004 Sala 8B, ore 09.00
La stagionalità dell’offerta orticola
Venerdì 20 febbraio 2004 Sala 8A, ore 10.00
L’attività dell’Organismo Interprofessionale Ortofrutticolo
Venerdì 20 febbraio 2004 Sala 8B, ore 14.30
Il nodo cruciale del post-raccolta
Sabato 21 febbraio 2004 Sala 8B, ore 09.30
I grandi cambiamenti del comparto ortofrutticolo
Sabato 21 febbraio 2004 Sala 8B, ore 14.00
Aglio: L’Offerta italiana
La stagionalità dell’offerta orticola
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Organizzato dal Il Sole24Ore-Edagricole, con il patrocinio della Soi (Società Orticola italiana)
Moderatore:Vitangelo Magnifico, Direttore Istituto Sperimentale per l’Orticoltura di Pontecagnano (SA)
I fenomeni fisici alla base dell’effetto serra, le conseguenze agronomiche Ferdinando Pimpini, Docente di Orticoltura, Università di Padova
Le tecniche agronomiche attraverso le quali l’orticoltore può ampliare il proprio calendario d’offerta Giuseppe Nervo, Docente di Orticoltura, Università Cattolica di Piacenza
La stagionalità nella dieta mediterranea Carlo Cannella, Docente di Scienza dell’Alimentazione, Università La Sapienza di Roma
La qualità degli ortaggi di stagione e quella degli ortaggi fuori stagione, nell’esperienza della grande distribuzione
Claudio Mazzini, Responsabile qualità freschi, Coop Italia
La gestione degli ortaggi di stagione e quella degli ortaggi fuori stagione nel commercio all’ingrosso Giuseppe La Rocca, Presidente del Mof di Fondi (LT)
L’opinione dei consumatori su qualità e prezzi Alessandro Merlo, Adiconsum
Le scelte tecniche e commerciali adottate dagli produttori veneti di radicchio in merito alla stagionalità Luca Giavi, Direttore Consorzio di tutela del radicchio rosso di Treviso e variegato di Castelfranco
Le scelte tecniche e commerciali adottate dagli orticoltori emiliano-romagnoli in merito alla stagionalità Giampiero Reggidori, Ufficio tecnico, Apo Conerpo
Le scelte tecniche e commerciali adottate dai fragolicoltori metapontini in merito alla stagionalità Carmelo Mennone, Direttore Azienda Sperimentale Pantanello di Metaponto (MT)
Le scelte tecniche e commerciali adottate dagli orticoltori siciliani in merito alla stagionalità Guglielmo Donzella, Responsabile sezione operativa (Esa Sopat) di Vittoria (RG)
L’attività dell’Organismo Interprofessionale Ortofrutticolo
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Convegno organizzato da Ortofrutta Italia
Le caratteristiche dei rapporti interprofessionali nel comparto ortofrutticolo in alcuni Paesi europei: un confronto con il caso italiano Roberto Della Casa, Docente di Marketing dei prodotti agroalimentari, Università di Bologna
Cosa si aspetta l’industria conserviera dall’Organismo interprofessionale Luigi Salvati, Presidente O.I., Presidente Anicav
Cosa si aspettano i produttori ortofrutticoli dall’Organismo interprofessionale Giuliana Roncolini, Vicepresidente O.I., Responsabile nazionale Ortofrutta della Cia
Cosa si aspetta il mondo del commercio agroalimentare dall’Organismo interprofessionale Ottavio Guala, Vicepresidente O.I., Presidente Fedagro
Seguirà un dibattito moderatore: Roberto Della Casa
Il nodo cruciale del post-raccolta
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Organizzato da Sole24Ore-Edagricole, con il patrocinio della Soi
Moderatore:Vitangelo Magnifico, Direttore Istituto Sperimentale per l’Orticoltura di Pontecagnano (SA)
Tecnologie post raccolta e sicurezza del prodotto ortofrutticolo
Fabio Mencarelli, Dipartimento di scienze e tecnologie alimentari, Università della Tuscia
L’esperienza tecnica e commerciale degli orticoltori veneti in materia di post raccolta Cesare Bellò, Direttore Opo Veneto
L’esperienza tecnica e commerciale degli orticoltori campani in materia di post raccolta Michele Bianco e Assunta di Mauro, Assessorato Agricoltura, Regione Campania
L’esperienza tecnica e commerciale degli orticoltori siciliani in materia di post raccolta Salvatore Dell’Arte, Presidente Coop Aurora di Pachino (SR)
Le norme di commercializzazione dell’ortofrutta Daniele Toniolo, Cia
L’influenza delle attuali tecniche di conservazione sulle proprietà nutritive degli ortaggi freschi Antonio Raffo, Nutrizionista Inran di Roma
Le esigenze dei consumatori in materia di qualità Rosario Trefiletti, Presidente Federconsumatori
Il ruolo della ricerca nel miglioramento delle tecniche di conservazione dei prodotti ortofrutticoli Pietro Tonutti, Dipartimento di Agronomia, Università di Padova
I grandi cambiamenti del comparto ortofrutticolo
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Organizzato da Fedagro, Mercati Associati, Infomercati e dal Sole24Ore-Edagricole
Moderatore:Ottavio Guala, Presidente Fedagro
La nuova Pac e l’allargamento della Ue Andrea Segrè, Docente di Politica agraria, Università di Bologna
I possibili riflessi sul comparto ortofrutticolo dell’allargamento dei mercati in ambito Ue e nel bacino del Mediterraneo Carlo Pirazzoli, Docente di Economia e gestione delle aziende agricole, Università di Bologna
Le conseguenze della nuova Pac sulla diffusione dell’orticoltura
Lorenzo Bazzana, Responsabile nazionale Ortofrutta di Coldiretti
Come cambierà l’Ocm di settore. Il grande valore dei piani operativi Fabrizio Marzano, Presidente Unaproa
Come sta cambiando la disponibilità dei prodotti ortofrutticoli, come stanno cambiando i gusti dei consumatori, secondo l’esperienza della grande distribuzione Claudio Gamberini, Responsabile nazionale Ortofrutta di Conad
I mutamenti delle dinamiche commerciali secondo l’esperienza dei mercati all’ingrosso Paolo Merci, Direttore Mercato Ortofrutticolo di Verona
Fragola: l’evoluzione della produzione e del mercato Valtiero Mazzotti ed Elisa Macchi, CSO di Ferrara
Gli ostacoli che gli orticoltori siciliani incontrano nelle loro azioni commerciali Francesco Aiello, Sindaco di Vittoria (RG)
Aglio: L’Offerta italiana
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Convegno organizzato dalla Camera di commercio di Rovigo, con il patrocinio della Soi
Moderatore:Giovanni Chillemi, Responsabile Ricerca e Sperimentazione, Veneto Agricoltura
Le caratteristiche merceologiche dei vari agli italiani, le zone di produzione, il calendario dell’offerta. Le prospettive aperte dal miglioramento genetico-fitosanitario Michele Giannini, Direttore Centro Sperimentale Ortofloricolo “Po di Tramontana” di Veneto Agricoltura
L’offerta italiana tra realtà ben organizzate e comprensori segnati dalla frammentazione produttiva . Le dinamiche di mercato. La concorrenza estera e le disposizioni commerciali Ue
Fabio Lunati, Economista, Nomisma
Le caratteristiche nutrizionali e salutistiche di questo alimento
Flavio Paoletti, Ricercatore Inran di Roma
L’impiego dell’aglio in gastronomia, nella ristorazione, nell’industria agroalimentare, nell’erboristeria Vincenzo Brandolini, Cattedra di Chimica degli Alimenti, Università di Ferrara
Tavola Rotonda, con la partecipazione di:
Stefano Milan, Camera di Commercio di Rovigo
Enrico Cappelletti, Direttore del Copap di Piacenza
Alessandro Benini, Consorzio Proa di Voghiera
Luisa Dalla Costa, Università di Udine
Aldo Anfosso, Regione Liguria
Antonio Ricci, Ricercatore dell’Arssa abruzzese
Olindo Temperini, Arsial laziale
Rosaria R. Raineri, Soat 83 di Paceco (TP)
Salvatore Ippolito, Sindaco di Castrofilippo (AG)
Antonio Tuccillo, Associazione Unico
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