Secondo AIIPA, Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari, i consumi di quarta gamma in Italia sono cresciuti del 30% su base annua. Le verdure prelavate nel giugno di quest’anno hanno avuto un incremento del 39% rispetto allo stesso mese dello scorso anno. A renderlo noto è il quotidiano finanziario Italia Oggi nella edizione del 26.06.03, pagina 12. AIIPA annovera tra i suoi associati Adesud, Bonduelle, Compagnia Agroalimentare del Fresco, Euroverde, Italfresco, La Linea Verde, La Mediglia Frutta, Ortobell, Ortofrutta Salvi, Natura.com, Sipo, Sab Ortofrutta.
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