Successo per la prima edizione italiana del Salon du Chocolat. Bologna non ha tradito le aspettative e si è dimostrata sede quanto mai opportuna per il debutto italiano della manifestazione internazionale dedicata al cioccolato. Oltre 65 le aziende espositrici italiane e francesi che rappresentano il gotha della produzione cioccolatiera artigianale. L’affluenza di pubblico è stata superiore alle 10.000 presenze. Di particolare effetto la sfilata di abiti in cioccolato della serata inaugurale e i tanti incontri di approfondimento per “addetti ai lavori” e appassionati di cioccolato (tra i quali quelli relativi agli abbinamenti del cioccolato con distillati, con i sigari e, il più innovativo, con la birra). Sempre molto affollati, poi, i laboratori didattici con i bambini organizzati per far conoscere il cioccolato ed educare ad una corretta alimentazione. Significativo appuntamento finale è stato il premio Tavoletta d’Oro 2011, il concorso organizzato dalla Compagnia Italiana del Cioccolato che ha premiato una selezione delle più pregiate produzioni artigianali nazionali.
Successo per il Salon du Chocolat
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