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Successo per il Salon du Chocolat

Successo per la prima edizione italiana del Salon du Chocolat. Bologna non ha tradito le aspettative e si è dimostrata sede quanto mai opportuna per il debutto italiano della manifestazione internazionale dedicata al cioccolato. Oltre 65 le aziende espositrici italiane e francesi che rappresentano il gotha della produzione cioccolatiera artigianale. L’affluenza di pubblico è stata superiore alle 10.000 presenze. Di particolare effetto la sfilata di abiti in cioccolato della serata inaugurale e i tanti incontri di approfondimento per “addetti ai lavori” e appassionati di cioccolato (tra i quali quelli relativi agli abbinamenti del cioccolato con distillati, con i sigari e, il più innovativo, con la birra). Sempre molto affollati, poi, i laboratori didattici con i bambini organizzati per far conoscere il cioccolato ed educare ad una corretta alimentazione. Significativo appuntamento finale è stato il premio Tavoletta d’Oro 2011, il concorso organizzato dalla Compagnia Italiana del Cioccolato che ha premiato una selezione delle più pregiate produzioni artigianali nazionali.

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