Frutta e verdura fresca di qualità arriveranno da una rete di farmer’s market dislocati attorno alla cintura newyorkese. Tutto il resto dell’offerta sarà italiana al 100%. Con queste premesse Eataly apre il suo nuovo punto vendita nella Grande Mela, 5 mila metri quadri di superficie di vendita sulla Quinta Strada, più un ristorante sul tetto da 650 metri, per un investimento complessivo di 25 milioni di dollari. Dopo mesi di voci, smentite e conferme, un serio Oscar Farinetti ha partecipato a fianco del sindaco Michael Bloomberg al tradizionale taglio del nastro che ha avviato l’avventura americana del brand italiano della gastronomia di qualità. L’offerta di Eataly si dipanerà su sei ristoranti tematici, tra i quali uno vegetariano e uno dedicato in esclusiva a dessert e frutta, e un’apertura che andrà dalle 6 di mattina a notte fonda, cercando di esportare a New York la vera cultura italiana a tavola, così come già avvenuto in Giappone dove Eataly ha già tre punti di vendita.
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