myfruit - La community italiana dell'ortofrutta

Ciliegie in promozione: le strategie delle insegne italiane

Fri, 18 May 2012 09:37:00 +0200

	Insegna	Luogo	Prezzo/kg
da 5 a 6 Euro	Cityper		€ 5,98
	Cityper	Nord Italia	€ 5,98
	Superconti	Centro Italia	€ 5,98
	Coop	Sud Italia	€ 5,58
da 4 a 5 Euro	Le Dune Iper		€ 4,98
	Coop		€ 4,56
	Panorama		€ 4,38
da 3 a 4 Euro	Conad	Liguria	€ 3,98
	Conad Margherita	Lombardia	€ 3,98
	Coop	Lombardia	€ 3,98
	Gulliver		€ 3,98
	Unes		€ 3,98
	Carrefour		€ 3,96
	Il Gigante		€ 3,96
	Tuodi	Sicilia	€ 3,90
	Coal Superstore	Centro Nord	€ 3,58
	SISA	Sud Italia	€ 3,49
da 2 a 3 Euro	Cityper		€ 2,79
	SISA		€ 2,79
	Sma		€ 2,79

La Mela Rossa di Cuneo diventa IGP

Fri, 18 May 2012 00:56:00 +0200

Per 6 mesi il testo dovrà rimanere pubblicato per consentire possibili osservazioni da parte dei 27 stati europei (qui il testo completo): terminato questo periodo, la mela rossa sarà iscritta nel registro ufficiale europeo delle DOP e IGP, insieme al Fagiolo Cuneo IGP, alla Nocciola Piemonte IGP e Castagna Cuneo IGP. Esistono 4 gruppi varietali di Mela Rossa Cuneo, che, inordine di maturazione, sono: Gala, Red Delicious, Braeburn e Fuji. È coltivata in parte della provincia di Cuneo ed in parte in quella di Torino, nella fascia pedemontana che costeggiando le Alpi va da Pinerolo a Cuneo, con il centro nevralgico nel saluzzese, dove hanno sede le tre organizzazioni dei produttori di frutta fresca piemontesi. La coltivazione è estesa su più di 3.000 ettari che garantiscono annualmente la produzione di oltre 100.000 tonnellate. “L’ottenimento dell’Indicazione Geografica Protetta è un importante risultato - commenta Michele Quaglia, presidente di Zona Coldiretti Saluzzo e membro di Giunta con delega al settore frutticolo - soprattutto in un momento come questo, dopo le tante difficoltà che hanno colpito il comparto, questo riconoscimento è uno strumento economico che potrà essere utilizzato dalle imprese agricole e commerciali, per creare del valore aggiunto, grazie ad un prodotto d’eccellenza del nostro territorio”.

Catania: è possibile rinviare l'aumento dell'IVA

Thu, 17 May 2012 14:45:00 +0200

Uno spiraglio positivo, in un periodo in cui la crisi finanziaria è all’ordine del giorno, arriva dal Ministro delle Politiche Agricole Mario Catania che, partecipando a un forum dell’ANSA, ha affermato: 'E' possibile ipotizzare un rinvio dell'aumento dell'iva probabilmente per tre mesi, fino alla fine dell'anno". Naturalmente tale ipotesi è da verificare, soprattutto, precisa Catania, “sulla base dei conti da fare nell’ambito della spending rewiew.
Uno dei punti cruciali trattati dal Ministro è stata la risposta ad una domanda sulla crisi occupazionale nel settore agricolo. "Per incentivare l'occupazione in agricoltura - ha risposto Catania - è necessario vincere una scommessa e cioè rendere più redditizia l'agricoltura". Il Ministro ha spiegato che "l'aliquota dei giovani imprenditori agricoli è molto bassa: per molti anni c'é stato un problema culturale di rifiuto nei confronti dell'agricoltura come opportunità occupazionale. Ora il problema di carattere culturale si è risolto ma la scommessa è dare redditività all'attività agricola. In questo contesto - ha precisato il ministro- stiamo studiando alcune misure specifiche ad hoc che stiamo negoziando in ambito PAC e, in particolare, una proposta per maggiorare gli aiuti ai conduttori agricoli sotto i 40 anni di età".
Mario Catania ha dedicato anche un passaggio del suo intervento all’art. 62 del DL 1/2012, inerente la disciplina delle relazioni commerciali in materia di cessione di prodotti agricoli e agroalimentari. "L'art.62 - ha detto Catania – rappresenta solo un primo passo e, dopo l'estate, arriveranno nuovi provvedimenti per la crescita. Norme di cui stiamo parlando con il ministro Passera e si tratterà comunque di “norme a costo zero”

Fonte: ANSA

Consorzio Pomodoro di Pachino IGP, Chiaramida lascia la direzione

Thu, 17 May 2012 12:31:00 +0200

Chiaramida avrebbe rassegnato le dimissioni da direttore del Consorzio di Tutela IGP Pomodoro di Pachino. La notizia è apparsa sull’edizione di oggi del giornale "La Sicilia".
Salvatore Chiaramida, direttore anche dell’O.P. Faro, ricopriva l'incarico al Consorzio dal 2005 e secondo quanto riportato dal quotidiano siciliano,l'ufficializzazione delle dimissioni dovrebbe arrivare nei prossimi giorni. Alla guida del Consorzio, che dal 2002 si occupa della tutela e promozione dell'indicazione geografica protetta, resterebbe Sebastiano Fortunato, presidente in carica dal 2007.

RUBRICA: Ciliegie dal mondo

Thu, 17 May 2012 11:19:00 +0200

L'inizio della stagione delle ciliegie italiane è un’occasione per riflettere sul panorama mondiale e quali sono i principali prodotti concorrenti.

Al primo posto ci sono gli USA, ricchi di varietà particolari, che attraverso iniziative, promozioni nei punti vendita, festival dedicati alla ciliegia e progetti in collaborazione con le università, servono i paesi vicini, l’Asia e ad inizio e fine stagione anche l’Europa. (qui il sito di Stemilt, uno dei principali produttori ed esportatori statunitensi)

Il fenomeno più imponente degli ultimi anni è quello della Turchia, primo produttore al mondo con circa 450.000 tonnellate prodotte e un valore dell’export stimato sui 150 milioni di dollari. L’ottima varietà Napoleon, l’uso delle più moderne tecniche di conservazione e preriferigerazione, l'adozione degli standard di qualità europei, una posizione geografica ideale unita ad una logistica in continuo miglioramento aprono grandi scenari per il paese, se ci sarà un supporto adeguato alle ambizioni in fatto di marketing e comunicazione.

La Spagna con la ciliegia “Picota”, la ciliegia “senza picciolo”, svolge da anni delle fortissime campagne di marketing focalizzate sul frutto inteso come agile e veloce snack quotidiano. Ogni anno la GDO di tutta Europa accoglie attività di promozione di queste ciliegie della Valle del Jerte. (qui il sito del Consorzio della ciliegia Picota "Cereza della Jerte")

Nell’altro emisfero l’unico attore è il Cile, con una produzione di 60.000 tonnellate destinata a raddoppiare entro il 2015. Da anni l’ASOEX, associazione degli esportatori, supporta i produttori e promuove attività di marketing in molti paesi, soprattutto in Asia. (qui il sito dell'associazione cilena degli esportatori di ortofrutta)

Genesi di un prezzo. Le ciliegie delle Terre di Bari

Thu, 17 May 2012 00:38:00 +0200

Affrontare il tema dei prezzi al consumo dei prodotti ortofrutticoli è sempre spinoso, foriero di errori e fraintendimenti. Durante il nostro recente tour al mercato ortofrutticolo di Piazza Wagner a Milano, è stato l’argomento più gettonato. “Vengono con le borse di Louis Vitton e poi si lamentano per il prezzo delle ciliegie!” ci ha quasi inveito un fruttivendolo quando gli abbiamo fatto notare i prezzi da gioielleria delle sue ciliegie. Abbiamo chiesto lumi ancora una volta a Marco Eleutieri, Direttore Commerciale di APO Armonia, braccio commerciale del progetto “Ciliegia delle Terre di Bari” che, tra i suoi obbiettivi ha anche quello di cercare di tenere sotto controllo il prezzo di questo prezioso frutto: “Noi stiamo cercando di realizzare la filiera corta”. Come? Quali sono i passaggi? Quale dovrebbe essere, più o meno, il prezzo finale al consumatore? “Prendiamo come esempio la varietà Bigarreau” tra le prime a comparire sul mercato. “Noi ci riferiamo sempre all’asta delle quotazioni ufficiali di Bisceglie. Immaginiamo, dato sostanzialmente molto vicino al vero, che un kilo di ciliegie venga quotato 2,20 euro. A questo prezzo dobbiamo aggiungere, tra costi di confezionamento e spedizione, un euro al Kilo”. Arriviamo, quindi, a 3,20 euro, prezzo che in questo caso, saltando passaggi intermedi, è quello sul quale la GDO applica il suo ricarico. “La Grande Distribuzione Organizzata, a questo punto, solitamente ricarica del 40%, quindi avremo un prezzo finale al cliente delle nostre ciliegie di circa 4,50 euro al Kilo”. È un prezzo corretto?: “Considerando la qualità, direi proprio di sì”.

Save Food: Ilip contro gli sprechi alimentari

Wed, 16 May 2012 10:22:00 +0200

Save Food è l’iniziativa per la lotta agli sprechi alimentari nel mondo lanciata da Messe Dϋsseldorf in collaborazione con la FAO, l’organizzazione delle Nazioni Unite per il cibo e l’agricoltura.

Secondo i dati di Save Food, circa un terzo degli alimenti prodotti ogni anno viene perso lungo la filiera, uno spreco che può essere contenuto anche attraverso adeguamenti infrastrutturali e maggiori innovazioni sul packaging. Per quanto riguarda l’imballaggio, infatti, la sfida è quella di trovare materiali e soluzioni di confezionamento che consentano di trasportare anche i prodotti più delicati in condizioni di sicurezza, ottimizzare la gestione logistica, conservare e proteggere in modo ottimale il contenuto.

Proprio per questo ILIP, leader nel settore del packaging plastico termoformato per ortofrutta ha deciso di sostenere Save Food.
In occasione dei suoi 50 anni di attività ILIP ha ridefinito il proprio posizionamento strategico includendo un nuovo modo di vedere la sostenibilità ambientale. Non solo l’offerta di materiali da riciclo o compostabili – ambito in cui l’azienda è stata tra i pionieri realizzando gamme di prodotti in PET riciclato e bioplastiche – ma anche impegno per migliorare, attraverso i propri prodotti, l’efficienza della filiera.

“Siamo convinti che l’innovazione del packaging abbia una forte valenza etica, oltre che un immediato riflesso nella riduzione degli sprechi – ha spiegato Roberto Zanichelli, responsabile marketing di ILIP – Per questo abbiamo deciso di aderire al progetto Save Food, sottolineando in modo concreto il nostro impegno a dare vita a prodotti che rendano la filiera più efficiente nella conservazione degli alimenti”.

La ciliegia delle Terre di Bari. Nord e Sud barese per la prima volta insieme

Wed, 16 May 2012 00:01:00 +0200

A Bisceglie la commercializzazione è iniziata il 6 Maggio, una settimana dopo, il 13, è entrata in gioco anche Castellana Grotte. Nord e sud-est barese. Questo è il progetto partito con il nome di “Ciliegia delle Terre di Bari”, primo nel suo genere, che vede insieme produttori cerasicoli di due zone distinte della provincia di Bari, uniti con AOP Armonia, tra le maggiori organizzazioni di produttori del Mezzogiorno, che si occuperà della commercializzazione dei loro prodotti. “Dopo questo primo anno, speriamo che le due realtà aderiscano completamente con la nostra organizzazione” ci ha detto Marco Eleuteri, Direttore commerciale AOP Armonia. Come sta andando la stagione? “Qualitativamente ci siamo, sono le quotazioni che sono inferiori all’anno scorso”. Anche le ciliegie, come tutto il comparto ortofrutticolo, risente, infatti, della crisi con prezzi all’origine inferiori quasi del 15%. “A questo bisogna aggiungere la competizione delle fragole, anch’esse quotate meno dell’anno scorso a parità di periodo, che di conseguenza hanno condizionato anche quelle delle ciliegie”. AOP Armonia, per ora, ha stretto accordi commerciali con catene della GDO un po’ in tutta Italia: “Se il progetto andrà avanti, sonderemo la possibilità di esplorare anche il canale del dettaglio”. Da fine maggio e per tutti i weekend di giungo, la Ciliegia delle Terre di Bari sarà protagonista di un'intensa attività promozionale in supermercati e superstore di Lazio, Toscana, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto, con attività di degustazione presso specifici stand dove si potranno gustare e conoscere queste primizie pugliesi.

Nuova associazione nel mondo ortofrutticolo italiano

Tue, 15 May 2012 14:39:00 +0200

Un giro di affari da 300 milioni di euro e 10 stabilimenti per la lavorazione di frutta e verdura. Sarà questo il primo risultato della nascita della nuova associazione che vede da una parte Apovf (Associazione Produttori Ortofrutticoli Veneto Friulana che riunisce 2000 produttori tra Veneto e Friuli) in partnership con Coop Kiwi Sole di Latina e Spreafico SPA di Milano (200 milioni di euro di fatturato, che di fatto recita la parte economicamente più rilevante del terzetto). L’obbiettivo, secondo quanto dichiarato Tribuna di Treviso da Domenico Dal Bo,Direttore di Apovf, è quello di poter raggiungere il mercato russo e quello arabo, sfruttando i canali già esistenti nella grande distribuzione. Un polo ortofrutticolo che intende unificare assistenza tecnica, acquisti e politiche commerciali. Sempre secondo Dal Bo, questa nuova associazione va incontro a ciò che chiede l’Europa attraverso la PAC: aggregazione per poter promuovere meglio, soprattutto all’estero. Entro la fine del 2012 si prevede la stesura dello statuto comune.

Frutti preziosi. Le ciliegie di Piazza Wagner a Milano

Tue, 15 May 2012 00:01:00 +0200

È uno dei mercati rionali più importanti di Milano, unanimemente riconosciuto come un punto di riferimento per chi cerca selezione e qualità. Siamo andati in Piazza Wagner, dove dal 1929 resiste uno dei più antichi mercati comunali della città (se ne contano 26 coperti, come questo, e 95 scoperti in totale). Ristrutturato nel 2004, offre, sia all’esterno che all’interno banchi dedicati a frutta e verdura, fiori così come alle altre specialità gastronomiche, per un totale di 19 negozi. Recentemente Identità Golose, il più importante congresso italiano di alta cucina, ha deciso di presentare l’ultima edizione proprio al suo interno.

Le ciliegie

Il motivo della nostra scorribanda? Le ciliegie. È partita, infatti, da pochi giorni la campagna che vedrà i banchi di fruttivendoli e supermercati colorarsi del rosso, con tutte le sue sfumature e forme, di uno dei frutti più amati dagli italiani. Non siamo ancora nel pieno del rifornimento e le vaschette o cassette non catalizzano ancora i banchi, però sono già in bella mostra. “Sono arrivate ieri” ci dice il primo fruttivendolo che incontriamo. “In questo momento ho preso quelle che arrivano dalla Puglia, poi ci saranno quelle veronesi, infine chiuderò con la Francia”. Le più richieste? “In generale quelle italiane. Però i veri amatori preferiscono anche quelle dei nostri cugini d’oltralpe: sono di pezzatura più grande, con un bel calibro, ma anche più costose”.

I prezzi

Al momento i prezzi sono decisamente alti: tema, per altro, che surriscalda non poco gli animi: “Chi viene qui, sa che trova maggior qualità e scelta, è inutile quindi lamentarsi per i prezzi” ci racconta un altro fruttivendolo. Sebbene qui tutti siano unanimemente d’accordo nel definire il genere di clientela che frequenta questo mercato come “selezionato”, il prezzo, evidentemente, rimane come al solito un nervo sempre scoperto. C’è di tutto in questo momento: da poco più di 8 Euro al Kilo, passando per 15, 20, fino ad arrivare a 26 Euro.

Le preferite

Le preferite dai consumatori? Quelle pugliesi sicuramente, ma le più gettonate, appena arriveranno, saranno quelle di Vignola secondo la maggior parte degli interpellati. “Alcuni preferiscono, invece, i graffioni. Sono ideali per chi li vuole mettere sotto spirito, perché durissimi. Ma in realtà sono ottimi da mangiare anche così, perché croccanti e gustosi”. In molti ci confermano che il livello di conoscenza medio da parte dei consumatori è aumentato, anche se in pochi riconosco le varietà. C’è chi le tiene solo in primavera ed estate, chi, invece, preferisce continuare tutto l'anno comprando dal mercato turco o canadese, fino a quello cileno in inverno.