USA, ‘salad bar’ nelle mense scolastiche
03.11.08 - (
Autore: p.f
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Iniziativa per favorire il consumo di ortofrutta anche tra gli studenti
Realizzare un ‘salad bar’ all’interno di ogni mensa scolastica per favorire il consumo di ortofrutta fra gli studenti americani. E’ la recente proposta avanzata dalla United Fresh Produce Association nell’ambito della riunione semestrale del Fruit and Vegetable Industry Advisory Committee, tenutasi ad Arlington nel mese di settembre. L’iniziativa, in linea con la politica governativa, rientra nella strategia di incremento dei consumi di ortofrutta tra i più giovani, il “Fresh Fruit & Vegetables Snack Program”, con finanziamenti pari a 49 mln di euro nell’anno 2008-2009, per un milione di studenti e 1.300 scuole. Grazie al ‘salad bar’ gli studenti avranno a disposizione, e proprio all’ora di pranzo, un vasto assortimento di ortaggi e di frutta di stagione. Un modo semplice e diretto per stimolarne il consumo e favorire così un’alimentazione sana ed equilibrata.
