Ortofrutta di qualità secondo Metro
10.12.09 - (
Autore: d.b
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In un libretto, la catena tedesca fornisce nozioni e consigli pratici su frutta e verdura
Metro informa i suoi clienti su aspetti qualitativi e nutrizionali dei prodotti ortofrutticoli. Con un libretto curato da Claudio Truzzi, responsabile del sistema qualità di Metro Italia in collaborazione con Arna (Associazione Ricercatori Nutrienti e Alimentazione) e con l’Università di Bologna che sarà distribuito nei 48 punti di vendita sparsi in 16 regioni. “In un contesto sempre più competitivo – dichiara Dominique Minnaert, direttore generale di Metro Italia – e in un momento di forte attenzione ai consumi e alla genuinità dei prodotti, la sfida si vince puntando sulla qualità del prodotto e sulla professionalità”. L’obiettivo di Metro è dare un contributo formativo alla propria clientela professionale, su aspetti molto specifici quali caratteristiche organolettiche, qualità, criticità, corretta conservazione di frutta e verdura, tracciando anche un bilancio dell’attività della catena tedesca in materia di salvaguardia dell’ambiente e di controllo delle filiere di produzione.
