Nuove nicchie: single e confezioni monodose
12.05.08 - (
Autore: a.cat
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Il peso di essere single: 40milioni di chili di frutta/verdura per 350milioni di Euro
3.600 Euro all’anno, 300 Euro al mese, ossia il 60 percento in più rispetto a chi ha famiglia: il budget dei single (26 percento delle famiglie italiane) esplode trascinano con sé, in un boom senza precedenti, anche il comparto della frutta e della verdura di terza, IV e V gamma. Ad illustrarlo in modo ampio ed approfondito è il dossier “Crescere in uno scenario difficile. Nuovi consumi, nuovi mercati” che Federalimentare ha presentato durante l’Assemblea annuale tenutasi il 6 maggio al Cibus di Parma. Se i must nella dieta del single sono decoro, freschezza e salubrità, è facile spiegare il successo delle confezioni con ortaggi o frutti misti, già sbucciati per ottimizzare i tempi, evitare il fastidio di sporcarsi le mani, viziare i consumatori sempre più pigri e desiderosi di sentirsi coccolati. A confermare il trend sono i dati 2007 della Coldiretti che vedono, accanto al preoccupante calo (-2,6 per cento) di vendite nelle verdure in generale, un netto incremento (4,2 per cento) nel mercato delle verdure in sacchetto. A rincalzare la dose è la Camera di Commercio di Milano, come ricorda un articolo apparso il 30 aprile su Repubblica. In sei anni, i 333mila mono-consumatori che popolano il capoluogo lombardo, hanno generato un incremento del 200 per cento in tutte le attività commerciali e di vendita di prodotti monodose, iniziando da frutta ed ortaggi conservati. In sintesi, la confezione di frutta e verdura monodose, dello scapolo pesa circa 40 milioni di chili per una spesa totale di 350 milioni di Euro.
