In Italia volano i consumi bio ma cala la redditività
26.02.08 - (
Autore: db
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Secondo Ismea è boom di vendite di ortofrutticoli biologici: nel 2007 + 25%, ma la filiera è tuttora squilibrata
Cresce il biologico a livello mondiale e in Italia gli acquisti fanno registrare nel 2007 un incremento sostanzioso (+10%). Lo rivela Ismea citando dati rilevati dall'Osservatorio Ismea Ac Nielsen, secondo cui gli acquisti domestici siano in forte ripresa. A guidare la volata sono gli ortofrutticoli biologici (+25%) e i prodotti lattiero caseari (+9,9%), due categorie merceologiche che insieme fanno il 38% del totale della spesa bio italiana. Maggiore fiducia, garanzia di salubrità, aumento della coscienza ecologica dei consumi degli italiani sono alla base di questa dinamica positiva, costruita su una progressiva decrescita dei prezzi al consumo che, soprattutto per quanto riguarda le linee di biologici a marchio del distributore, rende competitivo il bio anche sotto il profilo dei prezzi. Ma proprio questo spostamento del baricentro della filiera verso la distribuzione rischia di compromettere la redditività dei produttori, compressa da incrementi dei costi vivi e da una contrazione dei prezzi all'origine pagati per i prodotti.
