Eataly: l’ortofrutta dà spettacolo
15.06.12 - (
Autore: Giulia Bertagnolio
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Tutto il meglio della nostra terra sui banchi del nuovo tempio del Gusto: di rigore il “chilometro zero”, spazio anche alle rarità.
Al piano terra del nuovo tempio del cibo di Roma, il mercatino delle verdure fresche ha tutto il meglio che offre la Regione Lazio, l’Italia e il mondo: frutta succosa, pomodori a grappolo che riportano la mente e il cuore alle pendici del Vesuvio, le più semplici insalate (freschissime) e le immancabili rarità. La nuova avventura firmata Oscar Farinetti è un trionfo di colori e si appresta ad aprire i battenti ad un pubblico esigente con un occhio attendo alla qualità, soprattutto per ciò che offre la terra. Il mercatino della frutta fresca sarà caratterizzato da un’attenzione ai prodotti a chilometro 0, al calendario della stagionalità e al rispetto del tempo agricolo: l’orto firmato Eataly è stato concepito non solo per soddisfare il palato ma per suggerire in modo rapido e intuitivo cosa conviene consumare nel nuovo tempio del gusto e a casa: i prodotti del territorio. Lo ha detto anche la presidente della Regione Lazio all’inaugurazione (solo per politici e autorità) della nuovo immenso villaggio del buon mangiare e buon vivere: “La struttura è proficua per l’urbanistica, visto che ha ravvivato il Terminal Ostiense, progettato come terminal per l’aeroporto di Fiumicino per i mondiali del 1990 e rimasto chiuso per vent’anni, ma porterà anche un grande benefit alla Regione e ai suoi prodotti agroalimentari di qualità”. Dei ben 17mila metri quadrati sui quali si espande il nuovo colosso, buona parte è dedicata all’agroalimentare: il Lazio è presente con il 30% delle materie prime.
