Apre il nuovo punto vendita Caab
07.11.06 - (
Autore: redazione
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Primo week end di apertura al pubblico per il Centro AgroAlimentare di Bologna
Dopo Milano e Firenze, il 2 novembre, è stata la volta di Bologna: il Centro AgroAlimentare, fuori San Donato, ha aperto al pubblico. Un'iniziativa gestita dal Caab, la struttura bolognese che fattura 400 milioni di Euro all'anno commercializzando 350mila tonnellate di ortofrutta. I risultati dei primi giorni, secondo Alberto Maffei Alberti, presidente del Caab, "sono un successo superiore alle previsioni": quindici tonnellate di frutta e verdura ripartita tra circa tremila casse (qui si vende solo a casse o colli), un'entrata stimata per quindicimila Euro".
Ma il nuovo punto vendita rappresenta una minaccia per i canali di vendita tradizionali? A questo quesito dal Caab rispondono che il consumatore target è diverso. Il referente principale è infatti chi è solito servirsi direttamente dai produttori ovvero i gruppi d'acquisto, pertanto "il punto vendita Caab non è né intende mettersi in competizione con gli specialisti del settore ai quali, anzi, riconosce la prerogativa di veri consulenti dei consumatori" afferma un portavoce del mercato bolognese. Ma il Caab non si esime comunque da una funzione di natura educativa, Paolo Tabanelli (direttore del Caab), intervistato da Repubblica ed. Bologna, ritiene infatti che il primo obiettivo sia "fare capire che comprando frutta e verdura di stagione si risparmia e si mangia meglio. Sulle polemiche sollevate da alcune associazioni di commercianti al dettaglio e alcune parti politiche Andrea Belletti, direttore Eurofrut, sempre a Repubblica ha afferma "Un tempo c'erano i commercianti che spiegavano a chi comprava che era tempo di acquistare la tal verdura perché era buona e costava poco. Il cliente si fidava. Ora questa professionalità è andata perduta. Certo, ci sono state proteste dei negozianti al dettaglio. Ma anche Magli,quello delle scarpe, ha negozi nei luoghi più belli del mondo però tiene aperto anche lo spaccio aziendale". (a.cat)
