Amarene contro il colesterolo
08.06.07 - (
Autore: redazione
)
Una ricerca Usa apre nuove prospettive sulla cura delle malattie cardiovascolari
Le amarene saranno l'anticolesterolo del futuro? Una ricerca condotta dalla Michigan University, dal team capitanato dal professor Seymour Mitchell, svela che negli esperimenti condotti in laboratorio i frutti rossi con il loro caratteristico gusto acido hanno dato ottimi risultati nell'abbassare il livello di colesterolo. In particolare, secondo i ricercatori Usa, una quotidiana somministrazione di amarene ridotte in polvere ridurrebbe il livello di colesterolo nel sangue, la glicemia, l'accumulo di grassi nel fegato e quei processi ossidativi che sono alla base di problemi caricaci, diabete, obesità. Per ora la ricerca sulle proprietà benefiche delle amarene è a uno stadio preliminare e sono tutti da provare gli effetti di una dieta ricca di frutti rossi sulla salute umana: ma vista l'alta presenza di antiossidanti contenuti soprattutto nella buccia, gli studiosi sono ottimisti sulla possibilità di ottenere risultati soddisfacenti anche per l'uomo.
"Dal punto di vista scientifico - spiega il professor Mitchell - siamo interessati a un approccio che prenda in esame gli alimenti, usando le quantità di frutta relativi all'alimentazione media di un uomo. Siamo entusiasti dei risultati che le amarene hanno raggiunto e soprattutto di come un loro modesto consumo quotidiano sembri apportare un grande beneficio". (d.b)
